سلطة البروكلي والطماطم العنبية المميزة تتضمن قطع البروكلي المحمصة، والطماطم العنبية الحلوة، والجوز المقرمش. تتماشى نكهات هذه السلطة بشكل مثالي مع صلصة زبادي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.57 · €1.14/serving
- ٤ شرائح من لحم البقر المقدد السميك، مقطعة إلى pieces بحجم ١ بوصةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- رأس بروكلي وزنه حوالي ١ باوندالسعر التقديري €1.50–€2.80
- نصف بينت من الطماطم الكرزية، المنقطة، أو الكمثرى، مقطعة إلى نصفين (اشويها لتكثيف الحلاوة)السعر التقديري €1.00–€2.00
- نصف بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة جدًاالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ملح خشن وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- فلفل أسود طازج مطحون (أضف to taste لمذاق حار خفيف)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقتين كبيرتين من خل العنبالسعر التقديري €0.15–€0.30
- فص ثوم واحد، مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.40–€0.80
الخطوات
- 1جهّز طبقين بوضع مناشف ورقية في قاعهما. أحضر وعاءً كبيرًا واملأه بالثلج والماء لتحضير حمام ثلجي.
- 2سخّن مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي اللحم المقدد حتى يصبح مقرمشًا وذا لون ذهبي، مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 إلى 7 دقائق. بعد الانتهاء، استخدم ملعقة مثقوبة لنقل اللحم المقدد إلى طبق مغطى بمناشف ورقية لتصفية الزيوت الزائدة. اتركه جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: بينما الأصل الدقيق لهذه السلطة غير واضح، إلا أنها تعكس اتجاهًا شائعًا في المطبخ الحديث نحو أطباق خفيفة تعتمد على الخضروات بنكهات قوية. استخدام اللحم المقدد في السلطات أصبح ممارسة شائعة في الطبخ الغربي لإضافة ثراء ونكهات لذيذة.
معلومة موسمية
البروكلي والطماطم عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الصيف والخريف، مما يجعل هذه السلطة مثالية للطقس الدافئ عندما تكون هذه المكونات في أقصى درجات نضارتها.
معلومة صحية
هذه السلطة مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات أ، ج، وك من البروكلي والطماطم. وهي مصدر جيد للألياف والبروتين، ولكن يجب الانتباه إلى نسبة الدهون والصوديوم العالية الناتجة عن اللحم المقدد وصلصة الخل.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
