يعتبر الهليون المشوي مع صلصة الليمون من أطباق السلطات الشهية. يتم تحضير هذا الطبق بشرائح هليون طازجة تُشوى على النار وتُزين بصلصة لذيذة مكونة من عصير الليمون،…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.29 · €2.07/serving
- ملعقتين من زيت الزيتونالسعر التقديري €0.12–€0.30
- ملح وفلفل أسود طازج المطحونالسعر التقديري €0.02–€0.08
- أسبارغس سميك يزن من ١.٥ إلى ٢ رطلالسعر التقديري €6.00–€12.00
- ثلاثة ليمونات مقشرة ومعصورةالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ملعقتين من البصل الأخضر المفرومالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع cup من البقدونس الطازج المفرومالسعر التقديري €0.25–€0.60
الخطوات
- 1حضّر الهليون عن طريق كسر الأطراف القاسية بشكل طبيعي. قشّر السيقان حتى تصل إلى رأس السنبلة. أثناء قيامك بذلك، سخّن شواية أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ بالتدخين.
- 2جهّز الهليون للشوي بتغطيته بحوالي ملعقة كبيرة من الزيت، مع التأكد من توزيعه بالتساوي باستخدام يديك برفق. تبّل الهليون بكمية وفيرة من الملح والفلفل حسب ذوقك. اشوِ الهليون حتى يصبح طريًا ويحصل على لون بني ذهبي في بعض الأماكن، مع الحرص على تقليبه من حين لآخر. يجب أن يستغرق الشوي ما بين 5 إلى 10 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الهليون المشوي هو طبق شائع في المطبخ المتوسطي، حيث يُستخدم زيت الزيتون والأعشاب الطازجة بشكل شائع في الطهي. صلصة الليمون المنعشة تضيف نكهة لامعة تعزز الطعم العام للطبق.
معلومة موسمية
الهليون عادة ما يكون في موسمه خلال فصل الربيع، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لهذا الوقت من العام. الليمون متوفر على مدار السنة، مما يضيف لمسة منعشة للطبق.
معلومة صحية
طبق الهليون المشوي مع صلصة الليمون هو خيار مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات أ، ج، وك. وهو منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يراقبون تناولهم الغذائي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
