طبق ماك وجبنة شيدر مع البروكلي هو وصفة غنية بالنكهات، حيث يتم تحضير المعكرونة اللذيذة مع صلصة الجبنة الشيدر الغنية، وإضافة قطع من زهور البروكلي المغلية لإضفاء…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.54 · €1.76/serving
- ملح خشن to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
- كوب واحد من مكرونة الماكاروني أو الكافاتابي (مكرونة بشكل مسمار الزجاج) بوزن pound واحدالسعر التقديري €1.20–€2.50
- كوب ونصف من زهر البروكليالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم للقلي أو للتنقيب على الطبق النهائي)السعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقتين من الزبدة غير المملحة المُنعمةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا (يُطهى ببطء على نار خفيفة ليتحمّر ويصبح حلو المذاق)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ٣ tablespoons دقيق متعدد الاستخداماتالسعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف teaspoon فلفل كايينالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة صغيرة فلفل أحمرالسعر التقديري €0.12–€0.30
- ٣ cups حليب كامل الدسمالسعر التقديري €1.80–€2.70
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين قدر كبير من الماء حتى يصل إلى درجة الغليان القوية. أضف الملح بكمية مناسبة إلى الماء، ثم أضف المعكرونة برفق إلى القدر. اتركها تطهو لمدة 5 دقائق قبل إضافة البروكلي إلى نفس القدر. استمر في الطهي لمدة 3 دقائق إضافية أو حتى تصبح المعكرونة مطهوة بشكل مثالي (أل دينت) وتصبح زهيرات البروكلي طرية. بعد الانتهاء، صفي المكونات جيدًا من الماء ثم أعيدها إلى القدر للتحضير النهائي.
- 2أثناء غليان المعكرونة، حضّر قدرًا متوسط الحجم على نار متوسطة منخفضة. أضف زيت الزيتون البكر الممتاز والزبدة إلى القدر واتركهما يذوبان معًا. أضف البصل وقلّبه لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح شفافًا ويطلق حلاوته الطبيعية. ارفع درجة الحرارة قليلًا ثم أضف الدقيق والفلفل الحار والفلفل الأحمر الحلو إلى الخليط. قلّب باستمرار حتى يتشكل خليط الرو (roux) ويبدأ بالفقاقيع، ثم استمر في الطهي لمدة دقيقة إضافية. أضف الحليب والمرق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب بقوة، وارفع درجة الحرارة قليلًا حتى يصل الصلصة إلى درجة الغليان. بعد الغليان، اخفض الحرارة واترك الصلصة على نار هادئة حتى تتماسك، لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق المعكرونة بالبروكلي والجبن هو طبق مريح ومشبع ويشتهر في المطبخ الأمريكي، حيث يُقدم غالبًا كوجبة عائلية أو في المناسبات الاجتماعية. يجمع هذا الطبق بين الجبن والمعكرونة والبروكلي ليكون طبقًا لذيذًا ومشبعًا يحبه الكثيرون.
معلومة موسمية
البروكلي يكون في أفضل حالاته خلال الأشهر الباردة من الخريف والربيع، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. المعكرونة مكون متعدد الاستخدامات ومتوفر على مدار العام.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات A وC من البروكلي. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة، لذا الاعتدال في تناوله هو المفتاح. كما يوفر الطبق بعض الزنك المهم لوظيفة الجهاز المناعي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
