مقلب لذيذ صلصة محمر قليلاً ( ). . .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €23.85 · €3.98/serving
- باستا بيني بكمية pound واحدالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ربع cup زيت زيتون بكر اولى ممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.75–€1.80
- فص ثوم طازج واحد، مُهروس (اهرسه بجانب مسطح من السكين للحصول على نكهة مثالية)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع kg من الراديكيو (أو التريفيزو)، مفروم ناعمًا (تقريبًا ٤ أكواب)السعر التقديري €3.50–€6.00
- ٣ cups ممتلئة بأوراق السبانخ الطازجة (٥ أوقية) معبأة بإحكامالسعر التقديري €1.50–€2.75
- نصف cup من مرقة الدجاج قليلة الصوديومالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ربع cup من خل البلسمك الناضجالسعر التقديري €2.00–€4.50
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصور (المستخرج من حوالي ليمونة متوسطة الحجم)السعر التقديري €0.20–€0.40
- نصف teaspoon من حبوب الفلفل الأحمر المهروسةالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من ملح البحر (يمكن تعديل الملح to taste؛ تذكر أن سائل التخمير أيضًا مالح)السعر التقديري €0.15–€0.35
الخطوات
- 1في قدر كبير، سخّن الماء حتى يصل إلى درجة الغليان القوية. أضف الملح بكمية مناسبة إلى الماء قبل إضافة المعكرونة. قلّب المعكرونة بين الحين والآخر أثناء الطهي لضمان نضجها بشكل متساوٍ. يجب أن تطهى المعكرونة حتى تصبح طرية ولكن تحتفظ بقليل من القرمشة عند العض، وهذا عادة ما يستغرق حوالي 8 إلى 10 دقائق.
- 2سخّن الزيت في مقلاة قطرها 12 بوصة على نار متوسطة. اقلي الثوم حتى يصبح ذا رائحة عطرة ولونه ذهبي، وهذا يستغرق حوالي دقيقة واحدة. بعد الانتهاء، أزل الثوم من المقلاة وتخلص منه.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: المعكرونة الكريمية مع الخضروات المرة هي نسخة حديثة من أطباق المعكرونة الإيطالية التقليدية. يعكس مزيج الخضروات المرة وزيت الزيتون والأجبان التراث الطهوي الإيطالي، بينما تضيف خل البلسميك لمسة عصرية للوصفة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الخريف عندما تكون الخضروات المرة مثل التريفيسو في موسمها. كما أن السبانخ الصغيرة متوفرة على نطاق واسع في فصلي الربيع والخريف.
معلومة صحية
هذا الطبق الكريمي من المعكرونة غني بالبروتين والدهون، مما يجعله وجبة دسمة. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال. كما يوفر الطبق كمية جيدة من الألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
