شوربة. . .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.70 · €1.95/serving
- ٥ pound من الطماطم الناضجة المعدة على الكرمة، مسجلة بعلامة X دقيقة على الجلد المقابل للساق (تغمس في ماء مغلي لتسهيل تقشيرها)السعر التقديري €3.50–€6.50
- ٣ cups من مرقة الدجاج المحضرة في المنزل ذات الصوديوم المنخفضالسعر التقديري €1.80–€3.50
- ٣/٤ cup من البصل الأحمر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ثلثي cup من عصير الليمون الطازج (امرر الليمون على الطاولة قبل عصره للحصول على أقصى كمية ممكنة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ٦ فصوص من الثوم، مفرومة خشنًا (اهرس الثوم بجانب السكين لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتين من البقدونس الإيطالي الطازج المفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.50–€1.00
- ملعقتين من الثوم الأخضر الطازج المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.50–€1.00
- ملعقتين من الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.50–€1.00
- 2 أفوكادو ناضج متوسط الحجم من نوع هاس (حوالي ١ باوند)، مقشر ومنزوع البذرة ومقطع إلى مكعبات (امزجه مع عصير الليمون لمنع تغير لونه)السعر التقديري €2.00–€4.00
- ملعقتين من الفلفل السيرانو الحار، بدون أعناق، بدون بذور، بدون عروق، ومفروم (استخدم قفازات للتعامل معه لتجنب التهيج)السعر التقديري €0.40–€0.80
الخطوات
- 1ابدأ بغلي قدر كبير من الماء على النار. ضع 3 حبات طماطم في الماء المغلي بحذر واتركها لمدة 30 ثانية. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرج الطماطم من الماء وضعها في طبق. كرر العملية مع باقي الطماطم. بعد أن تبرد الطماطم، ابدأ بتقشيرها من أحد الأطراف.
- 2في وعاء كبير، اخلط مهروس الطماطم مع مرق الدجاج، والبصل المفروم، و1/3 كوب من عصير الليمون الحامض، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والثوم المعمر، والكزبرة الطازجة المفرومة. تبّل الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يوم كامل قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تحتفل هذه الشوربة بالنكهات الحيوية للمطبخ المكسيكي بمكونات مثل الأفوكادو والليمون والفلفل الحار. تعكس الممارسة الثقافية لاستخدام المكونات الطازجة والصحية لإنشاء أطباق منعشة مثالية للطقس الحار.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير شوربة الأفوكادو والخضروات المبردة هذه في فصل الصيف عندما تكون الطماطم والأفوكادو والأعشاب الطازجة في موسمها، مما يضمن الحصول على المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي غني بالألياف والدهون الصحية والفيتامينات المختلفة بما في ذلك فيتامينات A وC وK. يوفر الأفوكادو دهونًا أحادية غير مشبعة مفيدة لصحة القلب، بينما تقدم الأعشاب والخضروات مضادات الأكسدة وخصائص تعزز المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
