دجاج مشوي بنكهة الدخان وصلصة تشيبوتل

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.12 · €1.28/serving

• ثمانية أفخاذ دجاج لذيذة أو كمية متساوية من pieces الدجاج الشهية الأخرىالسعر التقديري €4.50–€8.50
• فصين من الثوم الطازج، مهروسين (اهرسي فصوص الثوم بجانب السكين لتحرير الزيوت)السعر التقديري €0.10–€0.25
• زيت ذرة أو زيت بذور العنب أو أي زيت خفيف آخر as needed (اختر زيتًا ذا نقطة دخان عالية لتحسين الشواء)السعر التقديري €0.05–€0.15
• ملح وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
• ورق الكزبرة النضر المفروم ناعمًا لتزيين أنيقالسعر التقديري €0.30–€0.70
• أربعة أشرطة ليمون لتقديم رائعالسعر التقديري €0.15–€0.30

الخطوات

1. 1

   ابدأ بإشعال نار الفحم أو الحطب، أو سخّن الشواية الغازية أو الفرن. تأكد من أن درجة الحرارة متوسطة وضع الرف على بعد حوالي 15 سم من مصدر الحرارة.

2. 2

   ابدأ بفرك الدجاج بفصوص الثوم باستخدام الجانب المقطوع لإضفاء النكهة. بعد ذلك، ادهن الدجاج بالزيت وتبّله بكمية وفيرة من الملح والفلفل. اشوِ الدجاج بانتباه لتجنب الاحتراق، مع التأكد من أن الجلد يصبح مقرمشًا وذهبيًا بينما ينضج الداخل تمامًا. يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي 20 دقيقة.

3. 3

   غطِّ الدجاج بطبقة وفيرة من الصلصة الحارة، مع التأكد من تغطية كلا الجانبين. اشوِ الدجاج لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. قدّم الطبق ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة، مع إضافة الكزبرة الطازجة فوقه ووضع شرائح الليمون على الجانب.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: الدجاج المشوي المدخن بصوص الشيبوتلي يجمع بين النكهات المكسيكية وتقنيات الشواء، مما يعكس مزيجًا من الفلفل الشيبوتلي المدخن والحار وطرق الشواء التقليدية. استخدام الكزبرة والليمون والثوم يعكس تأثير المطبخ المكسيكي.

• معلومة موسمية

  هذا الطبق مثالي لحفلات الشواء الصيفية عندما تكون الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والفواكه الحمضية مثل الليمون متوفرة بكثرة. كما أن الدجاج متوفر بسهولة على مدار العام.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، والفيتامينات الأساسية، والمعادن مثل الزنك. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.