طبق سمك التلابيا المشوي مع صلصة الكرز، يتميز بنكهة السمك الطازج والصحية المشوية بإتقان، مع توابل فريدة وصلصة الكرز الحامضة والحلوة التي تضفي لمسة من التنوع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.54 · €2.63/serving
- ٨ أوقية من الكرز بينغ (٢ أكواب)، معجون ومفروم بشكل خشنالسعر التقديري €1.80–€3.50
- نصف بصل أحمر صغير، مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا ومُغسولالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ربع cup من أوراق الكزبرة الطازجة، handful سخية من النضارة، مفرومة بشكل غير دقيق (أضفها قبل التقديم للحصول على لمسة من اللون والنكهة)السعر التقديري €0.20–€0.50
- فلفل جالابينو مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج المعصورالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملح خشن وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.05
- نصف teaspoon من الكزبرة المطحونةالسعر التقديري €0.05–€0.12
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة (سخني المقلاة قبل إضافة السمك للحصول على جلد مقرمش)السعر التقديري €0.08–€0.20
- أربع شرائح تيلابيا (من ٤ إلى ٦ أوقية لكل واحدة)السعر التقديري €8.00–€14.00
الخطوات
- 1سخّن الشواية أو مقلاة الشواء على نار عالية. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الكرز، البصل، الكزبرة الطازجة، الفلفل الأخضر الحار، وعصير الليمون. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم قلّبي المكونات جيدًا حتى تتداخل معًا. اتركي الصلصة جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
- 2في وعاء صغير، اخلطي الكزبرة المطحونة مع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. جفّفي شرائح السمك باستخدام مناشف ورقية. ادهني الشرائح بزيت الزيتون ثم رشي خليط البهارات بالتساوي على جميع الجوانب.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتبر الجمع بين السمك وصلصة الفواكه طبقًا شائعًا في العديد من المأكولات اللاتينية، حيث يعرض توازنًا بين النكهات المالحة والحلوة. استخدام الكزبرة والفلفل الحار يبرز تأثير المطبخ المكسيكي في هذه الوصفة.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذا الطبق في فصل الصيف عندما تكون الكرز والكزبرة والفلفل الحار والليمون في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة لصلصة الفواكه.
معلومة صحية
السمك مصدر رائع للبروتين الخالي من الدهون وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب. تضيف صلصة الفواكه دفعة من فيتامينات A وC، بالإضافة إلى الألياف الموجودة في الكرز والبصل. ومع ذلك، يحتوي الطبق على نسبة معتدلة من الصوديوم بسبب إضافة الملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
