جزر محمَّر بصلصة حمضية

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.87 · €1.97/serving

• كيلوغرام من الجزر النحيل المقطع إلى pieces بحجم بوصة واحدة (لطهي متساوي، قطعيه إلى pieces بحجم مشابه)السعر التقديري €1.20–€2.50
• كوب وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €3.50–€7.00
• ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج، to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
• ربع cup عصير برتقال فالنسيا طازج المعصور (استخدم الطازج لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.40–€0.80
• ربع cup من خل العنبالسعر التقديري €2.00–€4.50
• ملعقتين من العسل الذهبي (لمسة من الحلاوة)السعر التقديري €0.60–€1.20
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم بشكل دقيق (يعزز عمق النكهة في الصلصة)السعر التقديري €0.15–€0.30

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 200°م (ما يعادل 400°ف).

2. 2

   جهّز صينية الخبز بوضع ورق زبدة أو ورق ألومنيوم في قاعها. رتّب الجزر في طبقة واحدة على الصينية. صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على الجزر، ثم أضف الملح والفلفل حسب الرغبة وقلّب جيدًا حتى يتغطى الجزر بالزيت والتوابل بالتساوي. اخبز في الفرن حتى يصبح الجزر طريًا مع الاحتفاظ ببعض القرمشة، لمدة تقريبية تصل إلى 20 دقيقة.

3. 3

   حضّر الصلصة بخلط عصير البرتقال، خل التفاح، العسل، وقليل من الملح في وعاء كبير. اخفق المكونات حتى تتداخل جيدًا. ثم أضف كوبًا من زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس الصلصة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: الجزر المشوي هو طبق جانبي شائع في العديد من المطابخ حول العالم، وغالبًا ما يتم تقديمه في ولائم الأعياد والتجمعات العائلية. إضافة نكهات الحمضيات في هذه الوصفة تضيف لمسة عصرية على الطبق الكلاسيكي، حيث تجمع بين العناصر الحلوة واللاذعة لتحقيق مذاق لذيذ.

• معلومة موسمية

  تكون الجزر عادة في موسمها خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للوجبات الدافئة في تلك الأوقات. يتم حصاد البرتقال عادة في فصل الشتاء، مما يضيف لمسة منعشة لهذا الطبق.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للألياف وفيتامين أ من الجزر، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويدعم صحة العين. فيتامين سي الموجود في عصير البرتقال يعزز جهاز المناعة، بينما الدهون الصحية من زيت الزيتون توفر فوائد لصحة القلب.