يتميز هذا الطبق بسمك الماهي مُغلف بجوز الهند، ومحضر مع صلصة طماطم بالثوم والروزماري المشوي على النار. استخدام لحم البقر بدلاً من لحم ، والبانية كبديل للكحول…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.69 · €5.35/serving
- 4 tablespoons من زيت الزيتون البكر الممتاز، مقسمة (استخدم نصفها للقلي والنصف الآخر للتتبيل؛ اختر زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.20–€0.40
- فص ثوم طازج واحد، مفروم بشكل دقيق (اهرسه لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- قطعتان (5 إلى 6 أوقية) من سمك الماهي مقطع بدون جلد وعظم (يُجفف بمنديل ورقي قبل الطهي للحصول على قشرة خارجية مقرمشة)السعر التقديري €8.00–€14.00
- ربع cup من دقيق القمح الجميع الاستخدامات (يُغلف السمك برقة للحصول على قشرة خفيفة)السعر التقديري €0.05–€0.12
- بيضة كبيرة مخفوقة (اختياري) (امسحي العجين بالبيض للحصول على لمسة ذهبية)السعر التقديري €0.30–€0.50
- ثلث cup من جوز الهند المجفف غير المحلى المبشور بدقة (قم بتحميصه little لتعزيز نكهة المكسرات)السعر التقديري €0.40–€0.70
- ربع cup زيت زيتون بكر اولى ممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.80–€1.50
- فص ثوم طازج واحد، مفروم بشكل دقيق (اهرسه لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع teaspoon من الروزماري المفرومة بشكل دقيق (استخدم الأعشاب الطازجة لنكهة غنية)السعر التقديري €0.15–€0.30
- طماطم ناضجة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائحالسعر التقديري €0.40–€0.80
الخطوات
- 1في وعاء، اخلط ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الثوم المفروم، ربع ملعقة صغيرة من الملح، وثمن ملعقة صغيرة من الفلفل. استخدم هذا الخليط لتتبيل السمك أثناء تحضير الصلصة.
- 2سخّن ربع كوب من الزيت في مقلاة صغيرة على نار هادئة. عندما يسخن الزيت، أضف الثوم وإكليل الجبل إلى المقلاة وقلّب حتى تصبح الرائحة عطرة، وهذا يستغرق حوالي دقيقة واحدة. اخلط هذا المزيج العطري مع باقي مكونات الصلصة في وعاء الخلط، مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح وثمن ملعقة صغيرة من الفلفل.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سمك الماهي ماهي، المعروف أيضًا باسم الدورادو أو سمك الدلفين، هو خيار شائع في المأكولات البحرية في المطبخ الهاوايي. استخدام جوز الهند وخل أرز النبيذ في هذه الوصفة يعكس التأثيرات الآسيوية في الطهي. مزيج النكهات يظهر اندماجًا لتقاليد طهي ثقافية مختلفة.
معلومة موسمية
يتوفر سمك الماهي ماهي عادةً على مدار العام، مع اختلاف مواسم الذروة حسب المنطقة. الطماطم تكون في موسمها خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصول السنة الأكثر دفئًا.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات الأساسية. يوفر سمك الماهي ماهي أحماض أوميغا 3 الدهنية، بينما تقدم الطماطم فيتامين سي. ومع ذلك، فإن محتواه العالي من الدهون والسعرات الحرارية يجعل من الأفضل تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
