ربيان مشوي بصلصة فاكهة استوائية

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.48 · €2.12/serving

• ملعقتين من خل الأرز (غير متبل)السعر التقديري €0.12–€0.30
• ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
• ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد as neededالسعر التقديري €0.30–€0.80
• فلفل كايين (لإضافة حرارة خفيفة)السعر التقديري €0.02–€0.06
• ملعقتين من مسحوق الخردل، إن أمكنالسعر التقديري €0.25–€0.60
• ربع cup من مسطرد ديجونالسعر التقديري €0.40–€1.00
• نصف cup عسل، بالإضافة إلى المزيد as neededالسعر التقديري €1.50–€3.50
• كيلو ونصف من البابايا، مقشرة ومنزوعة البذور، مقطعة إلى pieces بحجم half إنشالسعر التقديري €2.50–€5.50
• ملعقتين من عصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى شرائح ليمون للتقديمالسعر التقديري €0.20–€0.50
• ٢٤ جمبري كبير، مقشر ومنزوع الأمعاءالسعر التقديري €3.00–€7.00

الخطوات

1. 1

   جهز شواية الفحم أو الغاز على نار عالية، وضع الرف بالقرب من مصدر الحرارة قدر الإمكان لتحقيق أفضل ظروف للشواء.

2. 2

   ابدأ بتحضير صلصة الخردل بالبابايا. في وعاء صغير، اخلط الخردل والخل واخفقه جيدًا حتى يذوب مسحوق الخردل تمامًا. اتركه جانبًا ليرتاح بينما تستكمل الوصفة.

3. 3

   في قدر صغير ثقيل، ضع العسل على نار متوسطة إلى عالية. قلّب باستخدام ملعقة مطاطية باستمرار حتى يبدأ العسل بالغليان والتكثيف ويتحول لونه قليلًا، لمدة حوالي 7 دقائق.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق الجمبري الاستوائي مع الصلصة الخردلية هو طبق مزيج يجمع بين نكهات المناطق الاستوائية وصلصة الخردل اللاذعة. استخدام خردل ديجون والعسل في الصلصة يضيف لمسة فرنسية للطبق. هذا الإبداع الطهوي يعرض مرونة المأكولات البحرية في المطبخ العالمي.

• معلومة موسمية

  طبق الجمبري الاستوائي مع الصلصة الخردلية يُفضل تناوله خلال أشهر الصيف عندما تكون فاكهة البابايا والكزبرة الطازجة في موسمها. نكهات هذا الطبق الحيوية مثالية لتناول الطعام في الطقس الدافئ.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، حيث يوفر 20 جرامًا لكل حصة، وهو ضروري لصحة العضلات والشعور بالشبع. كما أنه غني بفيتامينات أ و ج من البابايا والليمون، مما يوفر فوائد تعزز المناعة وتحتوي على مضادات الأكسدة. ومع ذلك، يجب مراقبة محتوى السكر العالي الذي يبلغ 40 جرامًا لكل حصة، خاصة للأفراد الذين يراقبون تناولهم للسكر.