أعدت شيف محترف شيش طاووق الروبيان المشوي وقطع الأناناس، حيث تم تتبيلها بخلطة بهارات عربية مميزة وزيت زيتون بكر. يُطهى الطبق على نار متوسطة حتى يصبح الروبيان…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €16.19 · €2.70/serving
- ملعقتان من الزبدة الكريميةالسعر التقديري €0.08–€0.20
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف cup من سكر بني فاتح اللون الخفيفالسعر التقديري €0.35–€0.70
- ربع cup من عصير العنب العطريالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ربع cup عصير ليمون طازج المعصورالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور الطازج والمقشر (قشره بملعقة لتقليل الفاقد)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ربع cup من أوراق الريحان الطازجة المفرومة باليد (انزعي بلطف لتحرر الزيوت الأساسية)السعر التقديري €0.50–€1.00
- رشة من الملح الكوشير الممتاز (يعزز النكهات دون الإفراط)السعر التقديري €0.01–€0.03
- كيلو ونصف من جمبري كبير الحجم وممتلئ الجسم، تم تقشيره وتنظيفه بدقة (يُجفف بعناية قبل الطهي للحصول على piece محمصة مثالية)السعر التقديري €12.00–€18.00
- أناناس كبير مقشر بدقة ومقطع إلى pieces بحجم 1 بوصة (احتفظ بالنواة لعمل العصائر)السعر التقديري €2.00–€3.50
الخطوات
- 1ابدأ بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم قم بتشويح الثوم حتى تفوح رائحته العطرة. بعد حوالي دقيقة، أضف السكر البني، خل الأرز، عصير الليمون الحامض، الزنجبيل، الريحان، والملح إلى القدر. قلّب المزيج برفق حتى يغلي على نار هادئة، واتركه يطهى حتى يصبح قوامه كثيفًا يشبه الشراب، لمدة تتراوح بين 8 إلى 11 دقيقة. بعد الانتهاء، ضع الصلصة جانبًا لتبرد قبل الاستخدام.
- 2قم بتشكيل الأسياخ بالتناوب بين الجمبري والأناناس على الأسياخ المنقوعة مسبقًا، مع التأكد من أن كل سيخ يحتوي على قطعتين من الجمبري وثلاث قطع من الأناناس.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: أسياخ الجمبري المشوي مع الأناناس هي طبق شعبي في المناطق الاستوائية مثل هاواي وجنوب شرق آسيا. يعكس مزيج الأناناس الحلو والجمبري المالح التأثيرات المتنوعة في المأكولات المحلية في هذه المناطق.
معلومة موسمية
أسياخ الجمبري المشوي مع الأناناس هي أفضل ما يُستمتع به في فصل الصيف عندما يكون الأناناس في موسمه ويكون الجمبري في أقصى درجات نضارته. هذا الطبق مثالي للشواء في الهواء الطلق خلال الطقس الدافئ.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين من الجمبري، حيث يوفر 25 جرامًا لكل حصة. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، لذا يجب تناوله باعتدال. يضيف الأناناس حلاوة طبيعية وأليافًا إلى الطبق.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
