توفو جوز الهند بالليمون العطري

القيم الغذائية لكل حصة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.76 · €2.88/serving

• ملعقة كبيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.05
• ملعقة كبيرة سكرالسعر التقديري €0.03–€0.08
• ربع teaspoon من الفلفل الحار الكايين (يمكن تعديلها to taste للحصول على مستوى حرارة مرغوب)السعر التقديري €0.04–€0.10
• علبة واحدة (14.5 أونصة) من حليب جوز الهند الكريميالسعر التقديري €1.50–€2.80
• 4 فصوص من الثوم، مفرومة بشكل دقيق (اضربي الثوم بجانب السكين لتسهيل التفريم)السعر التقديري €0.15–€0.30
• رأس ملفوف صغير أو half رأس كبير من الملفوف (حوالي ١٫٥ رطل)، مقطع إلى أرباع بقطر ٢ إنش عبر النواةالسعر التقديري €1.20–€2.50
• 3 جزر مقشرةالسعر التقديري €0.20–€0.45
• رقائق جوز الهند المحمصة، أرز مسلوق، وشرائح ليمون (للتقديم؛ اختياري)السعر التقديري €0.10–€0.25
• ساق ليمونجراس عطرية واحدة، تم قص half الجزء العلوي، وإزالة الطبقات الخارجية الصلبة، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة (اضربي الساق بظهر السكين لإطلاق رائحتها)السعر التقديري €0.40–€0.80
• قطعة زنجبيل بطول ٢ إنش، مقشرة ومقطعة خشنًا (استخدم ظهر ملعقة لتقشير الزنجبيل بسهولة)السعر التقديري €0.25–€0.60

الخطوات

1. 1سخّن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية وضع الرف في الثلث العلوي. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلط حليب جوز الهند مع عشبة الليمون (الليمونغراس)، والثوم، والزنجبيل، والملح، والسكر، والكركم، والكزبرة المطحونة، والفلفل الحار حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
2. 2ابدأ بعصر التوفو برفق فوق وعاء متوسط الحجم أو الحوض لإزالة الماء الزائد، مع زيادة الضغط تدريجياً لتصفية أكبر كمية ممكنة من الماء. لا تقلقي إذا بدأ التوفو يتفتت قليلاً أثناء العصر. بعد التخلص من الماء تماماً، قطّعي التوفو إلى قطع بحجم 5 سم تقريباً وضعيها في صينية خبز مستطيلة بحجم 33x23 سم. أضيفي الملفوف والجزر ووزّعيها بشكل متساوٍ في طبقة واحدة. ثم صبي الصلصة فوق المكونات.
3. 3الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.افتح في ChefSphere