يقدم طبق توفو المقلي مع الباك تشوي، وهو طبق شهي وصحي من المطبخ الصيني. يتم إعداد التوفو المقلي بشكل مثالي حتى يحافظ على قوامه المميز، والباك تشوي يضفي نكهة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.23 · €2.12/serving
- رطل من العدس القوي أو الإضافي القوي، مُصفى ومُقطع إلى مكعبات (انقع العدس بين مناشف ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة (سخني المقلاة قبل إضافة السمك للحصول على جلد مقرمش)السعر التقديري €0.08–€0.20
- حزمة واحدة من الباك تشوي، بما في ذلك الأوراق الخضراء، مقطعة أفقيًا ومُغسولة (افصل السيقان البيضاء عن الأوراق الخضراء لطهي متساوٍ)السعر التقديري €1.20–€2.80
- ٣ إلى ٤ tablespoons صلصة الستير فراي، أو to taste (ضبط كمية الصلصة to taste في السعة)السعر التقديري €0.30–€0.75
- ربع cup من الفول السوداني المملح المحمص الجاف، مهروس little (قم بتهريب الفول السوداني little للحصول على قرمشة مرضية في الطبق)السعر التقديري €0.15–€0.35
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع التوفو إلى شرائح بسُمك نصف بوصة. جفف التوفو جيدًا باستخدام مناشف شاي نظيفة أو عدة طبقات من المناديل الورقية، ثم قطّعه إلى مكعبات بحجم نصف بوصة.
- 2سخّن الزيت في مقلاة واسعة أو مقلاة القلي السريع. أضف مكعبات التوفو واطهها على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب من حين لآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي من عدة جهات، وهذا يستغرق حوالي 10 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الأطباق المقلية هي تقنية طهي شائعة في المطبخ الآسيوي، معروفة بتحضيرها السريع والمليء بالنكهات. التوفو، وهو مكون أساسي في العديد من الأطباق الآسيوية، هو مكون متعدد الاستخدامات يمتص نكهات صلصة الطبق المقلي والمكونات الأخرى في هذا الطبق.
معلومة موسمية
عادة ما يكون الكرنب الصيني (بوك تشوي) في موسمه خلال الأشهر الباردة من الخريف والشتاء، مما يجعله طبقًا رائعًا للاستمتاع به خلال تلك الفصول. التوفو متوفر على مدار العام، مما يضمن سهولة الوصول إلى المكونات لهذا الطبق المقلي.
معلومة صحية
هذا الطبق المقلي من التوفو والخضروات الآسيوية هو وجبة مغذية غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات أ، ج، وك. وهو مصدر جيد للبروتين النباتي والدهون الصحية من التوفو والفول السوداني، بينما يوفر الكرنب الصيني الفيتامينات والمعادن الأساسية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
