طبق التوفو بالفلفل الأسود والهليون يتميز بطعمه الغني والمميز، حيث يتم تحضير قطع التوفو المقرمشة مع صلصة فلفل سوداء غنية بالنكهات. يُضاف إلى الطبق شرائح من…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.70 · €1.93/serving
- ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسودالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.06
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.30–€0.75
- كوب من صلصة الصوياالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقة كبيرة سكرالسعر التقديري €0.04–€0.10
- ملعقة صغيرة من خل الأرز غير المتبلالسعر التقديري €0.05–€0.12
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة كبيرة نشاالسعر التقديري €0.06–€0.15
- أرز أبيض أو بني مطهي (للتقديم)السعر التقديري €0.20–€0.50
- من الوزن ١٤ أوقية، عبوة من الفو توفو الثابت أو الإضافي الثابت، مصفىالسعر التقديري €1.80–€3.50
الخطوات
- 1خذ قطع التوفو ولفها بمنشفة مطبخ نظيفة. ضعها في صينية خبز مسطحة أو صينية ذات حواف. اضغط عليها بجسم ثقيل مثل مقلاة حديدية مع وضع بعض العلب الثقيلة فوقها. اتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل، ويفضل أن تصل إلى ساعة كاملة إذا أمكن.
- 2باستخدام مطحنة التوابل أو الهاون والمدقة، اطحن حبات الفلفل بشكل خشن. إذا كنت تستخدم سكين طاهٍ أو جسم ثقيل، كن حذرًا لأن بعض حبات الفلفل قد تقفز خارجًا. بعد ذلك، ابشر الثوم والزنجبيل ناعمًا وضعهم في وعاء صغير جانبًا لاستخدامهم لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الأطباق المقلية هي تقنية طهي شائعة في المطبخ الآسيوي، ولها أصول في الطبخ الصيني. التوفو هو عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية الآسيوية، حيث يوفر مصدرًا بروتينيًا نباتيًا. يعكس مزيج التوفو والهليون والفلفل اندماجًا للنكهات والقوام التي تُشاهد عادة في الأطباق المستوحاة من المطبخ الآسيوي.
معلومة موسمية
الهليون عادة ما يكون في موسمه خلال الربيع، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للاستمتاع به في ذلك الوقت. التوفو متوفر على مدار العام، مما يجعله خيارًا بروتينيًا متعدد الاستخدامات لأي موسم.
معلومة صحية
هذا الطبق المقلي خيار مغذي، حيث يوفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والألياف. وهو مصدر رائع لفيتامينات أ و ج، الضرورية لوظيفة المناعة وصحة البشرة. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى محتوى الصوديوم العالي لمن يراقبون تناول الملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
