طبق سيفيشي بالروبيان أو المحار طبق مثير للشهية يتميز بنكهة الحمضيات والأعشاب الطازجة، حيث يتم تخمير قطع الروبيان أو المحار في عصير الليمون والليمون الحامض…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.85 · €1.71/serving
- ملعقة ونصف من الفلفل الحلو المفروم بشكل دقيق، يفضل خلطة من الأحمر الزاهي، الأصفر الذهبي، والأخضر الزمردي (تخلص من البذور والأغصان لطعم أنقى)السعر التقديري €0.08–€0.18
- ملح، يضاف بحذر to taste الشخصي (يُتبل في النهاية لتجنب الإضافة الزائدة من الملح)السعر التقديري €0.01–€0.03
- فلفل كايين، لإضافة لمسة من الحرارة بحذر (ابدأ بكمية صغيرة وعدل to taste)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة صغيرة ونصف عصير ليمون طازج المعصور (استخدم عصارة حمضيات لأقصى استخراج للعصير)السعر التقديري €0.06–€0.12
- ملعقة صغيرة ونصف عصير برتقال طازج معصور (صفيه من خلال مصفاة ناعمة لإزالة اللب)السعر التقديري €0.05–€0.10
- نصف باوند من لحم بحري طازج بجودة عالية، مقطع إلى pieces بحجم 1/4 إنش (يُجفف بمناديل ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة قبل التقطيع)السعر التقديري €6.50–€12.00
- نصف teaspoon قشر ليمونالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل دقيق (تضيف نكهة طازجة مميزة)السعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1ضع جميع المكونات في وعاء عميق باستثناء الكزبرة الطازجة، واتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى تختلط النكهات جيدًا.
- 2قم بتعديل التتبيل حسب ذوقك، مع الحرص على أن تكون التوابل متوازنة تمامًا. قدم الطبق ويمكنك تزيينه ببعض أوراق الكزبرة الطازجة لإضافة لمسة نهائية شهية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: نشأ طبق السيفيش في بيرو وأصبح شائعًا في العديد من الدول اللاتينية. طريقة "طهي" المأكولات البحرية باستخدام عصائر الحمضيات هي طريقة تقليدية مستخدمة في المطبخ البيروفي.
معلومة موسمية
طبق "سيفيش المأكولات البحرية مع الحمضيات المنعشة" يُفضل تناوله خلال أشهر الصيف عندما تكون الحمضيات في موسمها والمأكولات البحرية في أقصى درجات طزاجتها.
معلومة صحية
هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والدهون، بينما يحتوي على نسبة عالية من البروتين. وهو مصدر جيد لفيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة. كما توفر أسقلوب البحر الزنك المهم لوظيفة المناعة والتئام الجروح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
