سلطة ملونة بصلصة التوت البري

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.13 · €2.03/serving

• ٤ أوقية من أوراق سبانخ الطفل الطري (دلكيها برفق بزيت الزيتون للحصول على قوام حريري)السعر التقديري €1.20–€2.50
• نصف cup من التوت البري الطازج أو المجمد المذاب (امزجه مع little من السكر لتحقيق التوازن في الحموضة)السعر التقديري €0.40–€0.80
• ملعقة كبيرة من خل التوت الحامض (امزج بشدة لتحصل على تتبيلة متجانسة)السعر التقديري €0.00–€0.00
• ملعقة صغيرة سكر واحدةالسعر التقديري €0.02–€0.05
• نصف teaspoon ملح خشن (رش بالتساوي لتحقيق نكهة لذيذة في كل لقمة)السعر التقديري €0.03–€0.08
• ربع cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.60–€1.20
• ٣/٤ cup من التوت المجفف العصير (ينقع قليلا في الماء الدافئ ليتضخم قبل إضافته إلى السلطة)السعر التقديري €0.60–€1.20
• رأس خس فريزي، يزن حوالي ١٤٢ غرامًا (افصل الأوراق لتقديم أنيق)السعر التقديري €1.50–€2.80
• رأس خس أحمر، يزن حوالي ٢٨٠ غرامًا (اغسله وجففه بمنشفة مطبخ لإزالة الزيادة من الرطوبة)السعر التقديري €1.20–€2.20
• 1 ونصف أوقية من جبنة المانشيغو الناضجة (قشرها بشراشف رقيقة بسكين حاد لتزيين أنيق)السعر التقديري €2.50–€4.50

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع خس الفريزي وخس الأوراق الحمراء إلى قطع صغيرة ومناسبة، ثم اخلطها مع السبانخ في وعاء كبير. اتركها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.

2. 2

   ضع التوت البري، الخل، عصير الليمون، السكر، الملح، والزيت في الخلاط الكهربائي. اخلط المكونات حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

3. 3

   ابدأ بنثر التوت البري المجفف بشكل متساوٍ فوق خليط الخضروات في الوعاء، ثم قلّب برفق لتتوزع المكونات جيدًا. وزّع السلطة على أطباق التقديم بشكل فردي. استخدم مقشرة الخضار لتقطيع الجبن إلى شرائح رقيقة وضعها فوق كل طبق من السلطة. قدّم السلطة مع صلصة التوت البري على الجانب لإضافة نكهة إضافية.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: استخدام التوت البري وجبنة مانشيجو المعتقة في هذه السلطة يشير إلى مزيج من التأثيرات الأمريكية والإسبانية. خل التوت الأحمر وعصير الليمون الحامض يضيفان لمسة عصرية على السلطة التقليدية، مما يعكس اندماجًا لنكهات من ثقافات مختلفة.

• معلومة موسمية

  يُفضل تناول سلطة قوس قزح مع تتبيلة التوت البري خلال فصلي الخريف والشتاء عندما يكون التوت البري في ذروة موسمه. السبانخ والخس متوفرة عادةً على مدار العام، مما يجعل هذه السلطة مناسبة لمختلف الفصول.

• معلومة صحية

  هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر كمية جيدة من الألياف والفيتامينات أ، ج، وك. مزيج المنتجات الطازجة والفواكه المجففة وزيت الزيتون يقدم مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والدهون الصحية. ومع ذلك، يجب تناول السكر المضاف والصوديوم في التتبيلة باعتدال.