سلطة التفاح والكرفس بصوص الجوز والخردل

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.15 · €1.19/serving

• ربع cup عصير ليمون طازجالسعر التقديري €0.25–€0.60
• ربع cup من مسطرد ديجونالسعر التقديري €0.40–€0.85
• 5 teaspoons عسلالسعر التقديري €0.30–€0.65
• ثلثي cup من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €2.10–€4.50
• حزمة كبيرة من الكرفس مع الأوراقالسعر التقديري €1.50–€3.00
• تفاح جراني سميث كبيرتين، مقشرتين ومقسمتين إلى ربع، مع فصوصها المزالة؛ يتم تقطيع كل quarter إلى 2 شريحة، ثم تقطيعها رفيعة عرضيًا إلى أشكال مثلثةالسعر التقديري €0.80–€1.60
• ٣/٤ cup جوز محمص مفرومالسعر التقديري €1.80–€3.50

الخطوات

1. 1

   في وعاء صغير، اخلطي المكونات الثلاثة الأولى واخفقيها جيدًا حتى تتداخل تمامًا. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. أخيرًا، قومي بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

2. 2

   حضري الكرفس بتقطيع أوراقه وفرمها للحصول على كوب واحد. بعد ذلك، قطعي سيقان الكرفس بشكل مائل رفيع. انقعي قطع الكرفس في وعاء من الماء البارد. إذا أردتِ، يمكنك تحضير الصلصة وتجهيز أوراق الكرفس وتقطيع السيقان قبل يوم واحد من الاستخدام. تذكري تغطية كل مكون على حدة قبل تخزينه في الثلاجة.

3. 3

   صفي الكرفس من الماء وجففيه برفق باستخدام مناشف ورقية. في وعاء كبير، اخلطي الكرفس وأوراقه مع التفاح والجوز. أضيفي الصلصة وقلبي المكونات بلطف حتى تتغطى جيدًا. أخيرًا، قومي بتتبيل السلطة بالملح والفلفل حسب الذوق.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: مزيج التفاح والكرفس والجوز في السلطة هو طبق شائع في المطبخ الأمريكي، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به كطبق جانبي منعش أو وجبة خفيفة. استخدام الخردل الديجون يضيف نكهة لاذعة للصلصة، مما يخلق مذاقًا فريدًا.

• معلومة موسمية

  تفاح جراني سميث عادة ما يكون في موسمه خلال فصل الخريف، مما يجعل هذه السلطة طبقًا مثاليًا لفصل الخريف. الكرفس والجوز متوفران أيضًا بسهولة خلال هذا الوقت.

• معلومة صحية

  هذه السلطة مصدر جيد للدهون الصحية من الجوز وزيت الزيتون. وهي غنية بفيتامين سي من التفاح وعصير الليمون، وتوفر كمية معتدلة من الألياف. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية والدهون، لذا فإن التحكم في الكمية أمر أساسي لمن يراقبون استهلاكهم.