سلطة الكيل والكرفس سلطة تتميز بمذاق منعش ونكهة مميزة. تحتوي على أوراق الكيل المفرومة وجذور الكرفس المقطعة بشرائح رقيقة، مع إضافة حبوب الذرة المحمصة والفستق…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.75 · €1.13/serving
- نصف cup صلصة سمك ممتازة (اختر علامة تجارية عالية الجودة لنكهة أصيلة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقتين كبيرتين من سكر النخيل أو السكر البني الفاتحالسعر التقديري €0.30–€0.70
- حزمة متوسطة من الكيل، بعد إزالة السيقان والأضلاع، وتقطيع الأوراق إلى شرائح رفيعة (يُدلك الكيل بقليل من زيت الزيتون للنعومة)السعر التقديري €1.50–€2.80
- نصف cup من السيف أو بذور دوار الشمس و/أو بذور اليقطين غير المملحة والمحمصة (قم بتحميص البذور في مقلاة جافة للحصول على قرمشة إضافية)السعر التقديري €0.40–€0.90
- زيت الفلفل الحار (اختياري؛ قطرات على الطبق لإضفاء نكهة حارة)السعر التقديري €0.00–€0.00
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.10–€0.25
- فلفل تايلاندي أحمر أو أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة (يمكن استبعاد البذور لتقليل الحرارة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- نصف cup من أوراق الريحان التايلندي الطازج أو الحلو (قطع أوراق الريحان لمسة جمالية)السعر التقديري €1.00–€2.00
- ساقين من الكرفس النحيل، مقطعة إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى quarter cup من أوراق الكرفس (أضف الأوراق لنكهة عشبية منعشة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- نصف cup من عصير الليمون الطازج المعصور (للحصول على أفضل النتائج، استخدم الليمون الناضج)السعر التقديري €0.25–€0.50
الخطوات
- 1في وعاء واسع، اخلط الفلفل الحار، الثوم، عصير الليمون الحامض، صلصة السمك، سكر النخيل، وملعقتين كبيرتين من الماء. استخدم خفاقة لتمزج المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- 2اترك الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم أخرج قطع الفلفل الحار والثوم من الخليط.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: مستوحاة من النكهات التايلاندية، تحتوي سلطة الكالي والكرفس المنعشة على مكونات مثل الفلفل التايلاندي الأحمر، صلصة السمك، وعصير الليمون. استخدام الأعشاب الطازجة مثل الريحان التايلاندي، الكزبرة، والنعناع يضيف لمسة تقليدية لهذا الطبق.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الكالي والكرفس المنعشة في أواخر الصيف وحتى بداية الخريف عندما يكون الكالي والكرفس في موسمهما، مما يضمن الحصول على المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A وC وK من مكونات مثل الكالي والكرفس والأعشاب. وهي قليلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، وغنية بالألياف، وتوفر كمية جيدة من البروتين النباتي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
