بوريه الجزر الناعمة الممزوجة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.27 · €0.38/serving

• ملح وفلفل أسود طاحن، يضافان بحذر وفق الذوق الشخصيالسعر التقديري €0.02–€0.05
• بصلة كبيرة مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.40–€0.80
• مكعب مرقة خضار من أعلى جودةالسعر التقديري €0.25–€0.60
• جزر بوزن pound واحدالسعر التقديري €1.20–€2.50
• ملعقتين من زبدة الصويا الحرفية غير المهدرجةالسعر التقديري €0.40–€0.90

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين السمن النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والجزر المقطع إلى القدر وقلّبهم حتى يكتسبوا لونًا ذهبيًا. استمر في التقليب باستمرار لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية.

2. 2

   ضع قطع البطاطس في القدر مع 3 أكواب من الماء ومرقة الدجاج (أو الخضار) واتركها على النار حتى تبدأ بالغليان. عندما تبدأ بالغليان، غطِّ القدر واترك الخضروات تنضج بهدوء لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح طرية تمامًا.

3. 3

   باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرج جميع الخضروات من القدر وضعها في محضرة الطعام. اهرسها حتى تصبح ناعمة تمامًا، ثم أعيد الخليط إلى القدر وقلّبه جيدًا مع السائل المتبقي حتى يتجانس المزيج.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: مهروس الجزر هو طبق جانبي شائع في العديد من التقاليد الغذائية حول العالم، وغالبًا ما يتم تقديمه بجانب اللحوم المشوية أو كخيار نباتي مستقل. استخدام السمن النباتي غير المهدرج في هذه الوصفة يضيف قوامًا غنيًا وكريميًا، مما يعزز الطعم العام وملمس الطبق.

• معلومة موسمية

  الجزر والبصل عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق خيارًا رائعًا للطقس البارد. يتم حصاد البطاطس عادة في أواخر الصيف وأوائل الخريف، مما يضمن نضارتها ونكهتها.

• معلومة صحية

  هذا المهروس الكريمي من الجزر هو طبق مغذي غني بالألياف والفيتامينات A وC ومضادات الأكسدة الموجودة في الجزر. وهو منخفض في الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب. المحتوى العالي من الألياف يساعد على الهضم ويعزز الشعور بالشبع.