Laitue croustillante garnie d'une vinaigrette crémeuse au tahini.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €8.86 · €2.21/serving
- 1 petite gousse d'ail finement râpée (râper l'ail libère plus de saveur)Prix estimé €0.03–€0.08
- 1 tasse de yaourt grec riche en lait entierPrix estimé €1.20–€2.50
- 3 c. à soupe de tahini crémeux (bien remuer avant de mesurer)Prix estimé €0.45–€0.90
- 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement presséPrix estimé €0.20–€0.40
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieurePrix estimé €0.25–€0.60
- 4 petites laitues Little Gem, coupées en deux dans le sens de la longueur, ou 2 laitues romaines, coupées en quatre dans le sens de la longueur (rincer et sécher avant de griller)Prix estimé €4.00–€7.50
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc délicat (ajoutez une touche de douceur pour équilibrer l'acidité)Prix estimé €0.30–€0.60
- 1 1/2 tasses d'herbes tendres assorties déchirées (comme du basilic parfumé, de l'aneth frais, de l'estragon aromatique et/ou du persil vibrant)Prix estimé €1.50–€3.00
- 1/4 tasse de graines toastées assorties (comme le sésame noisette, le pavot terrestre, le chanvre noisette et/ou le tournesol croquant)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1/4 tasse de ciboulette émincéePrix estimé €0.50–€1.00
Étapes
- 1Dans un saladier moyen, mélangez l'ail, le yaourt, le tahini, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel fin et une bonne quantité de poivre noir moulu, jusqu'à ce que la préparation soit joliment parsemée de petits points noirs.
- 2Dans un grand saladier, mélangez la salade avec le vinaigre et assaisonnez avec du sel fin. Ajoutez ensuite les herbes fraîches variées et mélangez à nouveau délicatement pour bien répartir les saveurs.
Note culturelle
Le tahini, ingrédient clé de cette salade, est un aliment de base de la cuisine moyen-orientale, réputé pour sa saveur riche et noisetée. La combinaison de yaourt grec, de tahini et d'huile d'olive reflète les influences méditerranéennes dans la sauce onctueuse et savoureuse de ce plat.
Note de saison
Cette salade de laitue crémeuse au tahini se déguste idéalement au printemps et en été, lorsque la laitue et les herbes fraîches sont de saison, offrant ainsi un maximum de saveur et de bienfaits nutritionnels.
Note santé
Cette salade est un choix nutritif, riche en vitamines A, C et K, essentielles pour le système immunitaire, la santé de la peau et la solidité des os. Elle apporte également une bonne source de fibres et de graisses saines, favorisant la satiété et la santé cardiaque.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
