طبق الخيار والفجل المهروس في صلصة الزبادي يعكس توازنًا مثاليًا بين النكهات الطازجة والمنعشة. يتم تقديم قطع الخيار والفجل المهروسة برفق في صلصة زبادي محضرة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.51 · €0.63/serving
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد as neededالسعر التقديري €0.08–€0.20
- رشة من السكرالسعر التقديري €0.01–€0.02
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.005–€0.01
- فص ثوم صغير مبشور بدقة (استخدم مايكروبلين للحصول على عجينة ناعمة)السعر التقديري €0.08–€0.15
- كوب من زبادي يوناني كامل الدسم، كريمي وطبيعيالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ٤ أوقية من الخيار الفارسي اللذيذ (قطعه رقيقة لنكهة منعشة)السعر التقديري €1.20–€2.00
- ملعقتين من عصير الليمون الحامض (مفضل استخدامه طازجًا)السعر التقديري €0.04–€0.08
- ٤ أوقية من الفجل الأحمر الزاهي، مقطع ومقشر (يمكن تقطيعه لإضافة لون مميز)السعر التقديري €0.50–€1.00
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي الثوم المفروم مع عصير الليمون الطازج. اتركي الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الطعم.
- 2في وعاء واسع، ضعي اللبن الزبادي والزيت والسكر. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي خليط الثوم والليمون واخلطيهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الزبادي اليوناني هو عنصر أساسي في المطبخ المتوسطي ويشتهر بقوامه الكريمي ونكهته اللاذعة. الفجل يستخدم بشكل شائع في السلطات عبر ثقافات مختلفة لقرمشته الفلفلية. تجمع هذه السلطة بين نكهات ومكونات من تقاليد طهي مختلفة.
معلومة موسمية
الخيار والفجل عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذه السلطة خيارًا منعشًا للطقس الدافئ. عصير الليمون يضيف نكهة حمضية لامعة، مثالية لأطباق الربيع والصيف.
معلومة صحية
سلطة الخيار والفجل بالزبادي المقرمشة هي خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية وفيتامين سي. وهي منخفضة السعرات الحرارية والسكر، مما يجعلها طبقًا خفيفًا ومرضيًا. محتوى الألياف من الخضروات يساهم في صحة الجهاز الهضمي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
