طبق دجاج البط والروبيان غامبو، يتميز بنكهة فريدة من الخضار المشوية والأعشاب العطرية. يحتوي على قطع لذيذة من لحم البقر المطهو مع خليط سمك السلمون والروبيان.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €38.35 · €6.39/serving
- بط بجزيرة لونغ ذو وزن 5 ١/٢ إلى 6 رطل، المعروف أيضًا باسم بيكين، مقطع إلى ٦ pieces وتنظيفه من الدهون الزائدةالسعر التقديري €18.00–€28.00
- ملعقة كبيرة من زيت الخضارالسعر التقديري €0.03–€0.08
- نصف cup من دقيق القمح الجميع الاستخداماتالسعر التقديري €0.15–€0.30
- بصل أصفر متوسط الحجم، مقسم إلى أرباع ومقطع إلى شرائح رقيقة (غمر البصل في ماء الثلج يمكن أن يخفف من نكهته الحادة)السعر التقديري €0.60–€1.20
- 2 سويقع مقطعة ناعمًا (كوب واحد) (للحفاظ على قساوة السلق، أضف السلق نحو نهاية الطهي)السعر التقديري €0.40–€0.80
- فلفل بلدي أحمر كبير مقطع شرائح رفيعةالسعر التقديري €1.50–€2.50
- فلفل بارد أخضر كبير، مفروم ناعمًا (كوب واحد) (يضيف الفلفل الأخضر الحلاوة واللون للطبق)السعر التقديري €1.50–€2.50
- ورق غار تركي وورق غار كاليفورنيالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين من الملح البحري، بالإضافة إلى المزيد to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ٦ cups من مرقة الدجاج ذات الصوديوم المخفضةالسعر التقديري €3.00–€5.00
الخطوات
- 1جفف البط جيداً باستخدام منشفة ورقية. استخدم طرف سكين حاد لثقب جلد البط من جميع الجهات برفق.
- 2سخن الزيت في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة إلى عالية. اقلي البط على ثلاث دفعات، وضع كل قطعة جانب الجلد للأسفل واقلبها مرة واحدة فقط حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل دفعة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعود أصل طبق الكاجون غامبو إلى المطبخ الكريولي في لويزيانا، حيث يجمع بين التأثيرات الفرنسية والإسبانية والأفريقية والأمريكية الأصلية. يعتبر غامبو البط والدجاج أحد الاختلافات التقليدية لهذا الطبق، مما يعكس التراث الثقافي المتنوع للمنطقة.
معلومة موسمية
طبق الكاجون غامبو بالبط والدجاج هو طبق دسم ومثالي لفصل الخريف والشتاء عندما يكون البط والدجاج الطازج متوفرين بسهولة. هذا الطبق رائع للتدفئة خلال الطقس البارد.
معلومة صحية
يحتوي هذا الغامبو على نسبة جيدة من البروتين، حيث يوفر 28 جرامًا لكل وجبة. ومع ذلك، فهو غني بالدهون والكوليسترول بسبب البط والدجاج. يحتوي الطبق أيضًا على فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى بعض الألياف، لكن يجب الانتباه إلى نسبة الصوديوم حيث أنها مرتفعة نسبيًا.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
