تمتع بمذاق السكونز اللذيذة بالعسل المحلاة مع الرهيبارب كومبوت، وهي مقادير تجتمع بشكل رائع لإضفاء نكهة فريدة وغنية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €19.38 · €3.23/serving
- 200 g من الراوند الأحمر اللامع، مقطع إلى pieces صغيرة (يُقشر ويُقطع إلى pieces صغيرة ويُغمس في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ليصبح ناعمًا قليلاً)السعر التقديري €2.50–€3.75
- ٥٠ g (ربع كوب) سكر ناعم (احتفظ بقليل لرشه على الوجه قبل الخبز)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ١٠٠ ml عصير برتقال طازج (١/٣ cup و ٥ ملاعق صغيرة) (صفيه عبر مصفاة ناعمة لإزالة اللب)السعر التقديري €2.50–€3.75
- ٣٠٠ g (٢ و ١/٣ كوب) دقيق ذات جودة عالية مخصص للخبز، مع little إضافي لرش سطح العمل بالدقيق (انخلي الدقيق لنعومة أكبر)السعر التقديري €2.00–€3.00
- ٧٥ g من زبدة أسلوب أوروبي باردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (يمكن تجميدها لمدة ١٥ دقيقة قبل الاستخدام للحصول على سكونز أكثر هشاشة)السعر التقديري €9.50–€19.00
- ٢ tablespoon (٢٥ غرام) سكر بلوري (استخدم سكر ديمرارا لقرمشة تشبه الكراميل)السعر التقديري €0.60–€1.80
- ملعقتان كبيرتان من العسل الذهبي، بالإضافة إلى المزيد لتوريق لامع (قومي بتسخين العسل little لتسهيل التوريق)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ١٢٥ ml من حليب البقر الكامل الدسمالسعر التقديري €0.13–€0.25
- قشطة، للتقديم (اخفقي القشطة little للحصول على قوام مخملي)السعر التقديري €1.50–€3.00
- قاطع عجين دائري بقطر ٦ سم (٢ ١/٣ بوصة) (اغمس القاطع في الطحين قبل كل استخدام لتجنب الالتصاق)السعر التقديري €0.00–€0.00
الخطوات
- 1سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية (أو 180 مئوية للفرن المروحي). جهّز صينية خبز بوضع ورق زبدة عليها.
- 2في قدر متوسط الحجم، ضع قطع الراوند مع السكر وعصير البرتقال. اطه المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر حتى يذبل الراوند تمامًا ويصبح المزيج لزجًا ومتماسكًا. انقل المزيج إلى وعاء صغير أو كوب خزفي واتركه يبرد قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الفطائر (السكون) هي معجنات بريطانية تقليدية غالبًا ما ترتبط بشاي بعد الظهر. الراوند، على الرغم من أنه نشأ في الصين، إلا أنه اكتسب شعبية في أوروبا ويُستخدم عادة في الحلويات مثل الكمبوت والفطائر.
معلومة موسمية
عادة ما يكون نبات الراوند في موسمه خلال أشهر الربيع، مما يجعله مثاليًا لتحضير هذا الطبق من أوائل الربيع إلى أواخره. الراوند الطازج المحصود حديثًا سيكون أكثر نكهة وحيوية.
معلومة صحية
توفر هذه الفطائر الرقيقة مع كومبوت الراوند مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين سي من الراوند. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر، لذا يجب تناولها باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
