شوربة هو طبق عربي شهير مكون من خضار طازجة مثل الجزر والبطاطس والبصل، مع شوربة دسمة تحتوي على لحم بقري مفروم وتوابل عربية تضفي نكهة فريدة وغنية. هذا الطبق الشهي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.57 · €1.10/serving
- خيار إنجليزي كبير الحجم أو خيار آخر ذو قشرة رقيقة، منزوع البذور ومقطع بشكل خشن (تخفف الرطوبة الزائدة بوضع الملح وتصفيته قبل إضافته إلى الطبق)السعر التقديري €0.45–€0.90
- نصف cup زبادي طبيعي، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم (استخدم زبادي يوناني للحصول على قوام أكثف)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ربع cup من أوراق الكزبرة، معبأة بلطف (اغسلها وامسحها جافة بمنشفة مطبخ للحفاظ على الطراوة)السعر التقديري €0.25–€0.50
- ٣ tablespoons من خل الشامبانيا المكرر، مع إمكانية إضافة المزيد إذا رغبت (ضبط الحموضة to taste)السعر التقديري €0.75–€1.50
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج، مع إمكانية إضافة المزيد إذا رغبت (استخدم عصارة حمضيات لاستخراج العصير بشكل أفضل)السعر التقديري €0.20–€0.40
- 6 ورقات نعناع طازجة سخية (اهرسي النعناع قبل إضافته لتحرير زيوته العطرية)السعر التقديري €0.15–€0.30
- فلفل جالابينو متوسط الحجم، مقطع بشكل خشن (لتخفيف النكهة، قم بإزالة البذور والأضلاع)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطعة إلى pieces بطول ١ إنش (قطع البصل الأخضر بزاوية لتقديم أنيق)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملح كوشير (نكه to taste بالملح، مع التأكد من توازن النكهات)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ٣/٤ cup ماء (يمكن تعديل كمية الماء حسب القوام المرغوب)السعر التقديري €0.00–€0.01
الخطوات
- 1في الخلاط الكهربائي، ضعي الخيار والزبدة (اللبن) والكزبرة الخضراء والخل وعصير الليمون والنعناع والفلفل الأخضر الحار والبصل الأخضر وملعقة صغيرة من الملح والماء. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة تمامًا. أضيفي الأفوكادو واخلطيها برفق باستخدام النبضات القصيرة حتى تمتزج دون أن تتحول إلى معجون. احرصي على عدم الخلط الزائد لتجنب تكوين فقاعات هوائية كثيرة أو زيادة سماكة الشوربة.
- 2في وعاء منفصل، اخفقي الزيت الزيتون تدريجيًا باستخدام خفاقة اليد مع الاستمرار في التحريك بانتظام.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: استخدام مكونات مثل الكزبرة والليمون والفلفل الحار يعكس تأثيرًا مكسيكيًا في هذا الطبق. الجمع بين الأفوكادو الكريمي والزبادي الحامض وعصير الليمون المنعش يخلق حساءً منعشًا ومليئًا بالنكهات التي تذكرنا بالمطبخ اللاتيني.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الحساء بالخضروات الصيفية خلال فصل الصيف عندما تكون الخيار الإنجليزي والفلفل الحار والأفوكادو والأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والنعناع في موسمها. نكهات وألوان المنتجات الطازجة تبرز بشكل رائع خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
يعتبر هذا الحساء خيارًا مغذيًا، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للألياف والدهون الصحية من الأفوكادو وزيت الزيتون، بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك. محتواه المنخفض من السكر والغني بالألياف يجعله وجبة مشبعة ومتوازنة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
