عندما تستمتع بالأناقة والفخامة، جرب. تتميز الأجواء الحلوة للأجاص المطهو بالبهارات مثل الزنجبيل والقرفة. يذوب في فمك مع كريمة الفانيليا ورشة من القرفة المطحونة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.36 · €1.84/serving
- كوب عصير عنب أبيض جافالسعر التقديري €0.60–€2.50
- 2 tablespoon من عصير العنب الكامل الجسم أو البورتالسعر التقديري €0.25–€0.80
- ٣ cups ماءالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع cup عسلالسعر التقديري €0.75–€2.00
- قطعة واحدة (3/4 بوصة) من الزنجبيل الطازج، مقشر ومقطع عرضيًا إلى 6 شرائحالسعر التقديري €0.15–€0.40
- فانيليا piece واحدة، مقطعة إلى نصفين في الطول ومنزوعة البذورالسعر التقديري €4.00–€8.00
- 4 أجاص ناضجة ومتينة من نوع بارتليت أو كوميسالسعر التقديري €1.60–€3.20
الخطوات
- 1في قدر كبير، ضع جميع المكونات باستثناء الكمثرى على نار متوسطة-عالية حتى تبدأ بالغليان برفق. بعد أن يبدأ الغليان، خفف النار إلى متوسطة-منخفضة واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.
- 2ابدأ بتقشير الكمثرى وتقطيعها إلى نصفين طولياً. أزل البذور واللب من كل نصف بعناية باستخدام ملعقة صغيرة أو أداة كروية، مع الحرص على إبقاء السيقان سليمة. قم بإزالة أي ألياف زائدة من مركز الكمثرى باستخدام سكين تقشير. ضع أنصاف الكمثرى في القدر مع السائل، وإذا لم تكن مغمورة بالكامل، ضع ورقة زبدة فوقها مباشرة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يتمتع الكمثرى المسلوق بتاريخ طويل في المطبخ الأوروبي، حيث يُقدم غالبًا كحلوى أنيقة وخفيفة. استخدام النبيذ في سلق الفواكه هو تقنية طهي تعود إلى قرون وتضيف عمقًا لنكهة الطبق.
معلومة موسمية
عادةً ما يكون الكمثرى في موسمه من أواخر الصيف حتى أوائل الشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لأشهر الخريف والشتاء عندما يكون الكمثرى في ذروة نضارته ونكهته.
معلومة صحية
يُعرف الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تحسين الهضم. الكمثرى غني بالألياف وفيتامين سي ومضادات الأكسدة، مما يدعم صحة الأمعاء والجهاز المناعي. يعتبر هذا الطبق خيارًا صحيًا للحلوى بسبب انخفاض محتواه من السعرات الحرارية والدهون مقارنةً بالحلويات التقليدية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
