طبق المحار والبطاطس الأمريكي هو وصفة كلاسيكية تجمع بين محار طازج وبطاطس مقرمشة، يُقدم المحار المطهو بلذيذ صلصة الطماطم والثوم مع قشور البصل المشوية، مع بطاطس…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €18.54 · €3.09/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.12–€0.25
- بصل فيداليا متوسط الحجم، مقطع بشكل خشن (يُقلى حتى يصبح شفافًا لنكهة أحلى)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ٤ فصوص ثوم مهروسةالسعر التقديري €0.10–€0.20
- فلفل بوبلانو ٢ حبة، محمص ومقشر ومنزوع البذور ومهروس (احمصيه فوق اللهب المفتوح لنكهة دخانية)السعر التقديري €1.20–€2.50
- 2 cup من مرقة البلح العالية الجودة المعبأة في bottles (انقلبي قبل الاستخدام للحصول على مرق أوضح)السعر التقديري €3.50–€6.00
- كوب واحد من كريمة جوز الهند غير المحلى من can (اخلط جيدًا قبل القياس)السعر التقديري €1.00–€1.80
- كوب واحد من أوراق السبانخ الطازجة (أضفيها في النهاية للحصول على لمسة من اللون)السعر التقديري €0.50–€1.00
- ١ إلى ٢ tablespoon من العسل الحرفي (ضبط الكمية to taste للحلاوة المرغوبة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ملح كوشير وفلفل أسود طازج مطحون (تبهر بسخاء للحصول على نكهة عميقة)السعر التقديري €0.02–€0.05
- كوب عصير عنب سوفينيون بلانك جاف (اختر عصير عنب جاف عالي الجودة لمذاق أفضل)السعر التقديري €2.50–€4.50
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يصبح طريًا، وهذا يستغرق حوالي 5 دقائق. أضف الثوم إلى القدر واطهيه لمدة 30 ثانية أخرى. ثم أضف هريس الفلفل الأخضر وعصير المحار إلى الخليط، واتركه يغلي حتى يقل حجمه إلى النصف مع التحريك من حين لآخر. أخيرًا، أضف حليب جوز الهند واستمر في الغلي حتى يقل حجمه إلى النصف أيضًا، وهذا يستغرق حوالي 5 دقائق.
- 2صب الخليط في الخلاط، ثم أضف السبانخ والعسل. قم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل قبل خلطه حتى يصبح مرق الفلفل الأخضر ناعمًا ومتجانسًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: المحار المطهو على البخار هو طبق كلاسيكي في المطابخ المتوسطية والبلجيكية، وغالبًا ما يُقدم مع البطاطس المقلية. استخدام نبيذ سوفينيون بلانك يضيف لمسة من الت sophistication إلى المرق، مما يخلق تجربة غنية بالنكهات والروائح.
معلومة موسمية
المحار يكون في أفضل حالاته خلال الأشهر الباردة، عادة من سبتمبر إلى أبريل، بينما تكون فلفل البوبلانو والبصل الفيداليا في موسمها خلال الصيف. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام باستخدام المحار المجمد.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات الأساسية مثل A وC وB6. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
