تفاح أخضر حار ومنعش

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.05 · €0.84/serving

• 6 تفاحات جراني سميث، كريسبن، جولدن ديليشس، أو أي نوع آخر من التفاح الصلب المناسب للخبزالسعر التقديري €1.80–€3.00
• عصير half ليمونة (انقعه على الباذنجان المشوي للحصول على نكهة حمضية منعشة)السعر التقديري €0.20–€0.45
• 6 tablespoons من زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى pieces أنيقةالسعر التقديري €0.60–€1.05
• فلفل حار صغير مفروم، مثل الهالابينوالسعر التقديري €0.25–€0.50
• ملعقة كبيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.08
• تفاح جراني سميث مقاس ٢السعر التقديري €0.60–€1.00
• 2 سيقان كرفس مقطعة إلى مكعباتالسعر التقديري €0.40–€0.80
• 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.30–€0.60
• فلفل حار صغير مفروم، مثل الهالابينوالسعر التقديري €0.25–€0.50
• ليمون حامضالسعر التقديري €0.60–€1.00

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتقشير التفاح وضع القشور في وعاء. رش عصير الليمون فوق قشور التفاح مع التقليب برفق حتى تتغطى القشور جيدًا بالعصير.

2. 2

   ابدأ بإزالة لب التفاح وتقطيعه إلى مكعبات بحجم 2.5 سم تقريبًا. ضع المكعبات في قدر كبير مع الزبدة والفلفل الأخضر الحار والملح. غط القدر واطهو على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر. اترك التفاح لينضج قليلًا مع الحفاظ على تماسكه من الداخل، لمدة حوالي 9 دقائق.

3. 3

   ضع الخليط في الخلاط مع قشور التفاح المحفوظة. اخلط حتى تحصلي على قوام ناعم، مع كشط جوانب الخلاط بين الحين والآخر. أضف الملح حسب الرغبة. قدمي الشوربة وهي دافئة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تجمع هذه الصلصة الحارة بين حموضة التفاح الأخضر وحرارة الهالبينو، مما يخلق نكهة فريدة تحظى بشعبية في المأكولات الحديثة المدمجة. يعكس استخدام المكونات الطازجة مثل التفاح والكرفس والبصل الأخضر نهجًا زراعيًا مباشرًا في الطهي.

• معلومة موسمية

  التفاح الأخضر والفلفل الحار (الهالبينو) يكونان عادة في موسمهما خلال أشهر الخريف، مما يجعل هذه الصلصة طبقًا رائعًا للاجتماعات والحفلات الخريفية.

• معلومة صحية

  صلصة التفاح الأخضر بالهالبينو الحارة مصدر جيد للألياف، وفيتامينات أ و ج من التفاح والفواكه الحمضية، والدهون الصحية من زيت الزيتون. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر والصوديوم، لذا يجب تناولها باعتدال.