يقدم طبق السالسا بالفاصوليا السوداء مع رقائق محمرة المذاق الغني واللذيذ. تتميز السالسا بمزيج من الطماطم المعتقة، والبصل، والفلفل الأخضر، والكزبرة المنعشة.…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.70 · €0.93/serving
- ملح خشن وفلفل أسود طاحن طازج (نكه بسخاء to taste)السعر التقديري €0.02–€0.08
- ٦ رقائق تورتيلا دقيق (بقطر ٨ إنش)، يفضل القمح الكامل (يمكن تحميص التورتيلا بخلافه في مقلاة جافة لمزيد من النكهة والمرونة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للبيضالسعر التقديري €0.08–€0.25
- علبة واحدة (١٩ أونصة) فاصوليا سوداء، مصفاة ومُشطفة (لتعزيز النكهة والقوام، اغسلي الفاصوليا جيدًا تحت الماء البارد)السعر التقديري €0.90–€1.80
- طماطم ناضجة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.30–€0.70
- فلفل جالابينو واحد، مفروم (يُزال الأضلاع والبذور لتقليل الحرارة إذا رغبت في ذلك) (ارتد القفازات عند التعامل مع الجالابينو لتجنب تهيج الجلد)السعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى شرائح ليمون للتقديمالسعر التقديري €0.25–€0.60
- 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.40–€0.80
- نصف cup من الكزبرة الطازجة، مفرومة بشكل خشنالسعر التقديري €0.35–€0.75
الخطوات
- 1سخّن الفرن على وضع الشواء العلوي (الجرّيل). ضع ربع كوب من الفاصوليا السوداء في محضرة الطعام واطحنها حتى تصبح مفرومة بشكل خشن، ثم انقلها إلى وعاء كبير. أضف باقي الفاصوليا السوداء مع الطماطم المفرومة، والبصل الأخضر المقطع، والفلفل الأخضر الحار (بدون بذور إذا كنت تفضل الطعم المعتدل)، والكزبرة الطازجة المفرومة، وعصير ليمونة واحدة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. قلّب المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات وتتجانس.
- 2قطّع أقراص التورتيلا إلى 8 شرائح مثلثة لكل قرص. رصّ الشرائح في صينية خبز بطبقة واحدة، وادهنها بزيت الزيتون باستخدام فرشاة لضمان توزيع الزيت بالتساوي. أدخل الصينية تحت الشواية العلوية حتى تصبح الشرائح مقرمشة وذهبية اللون، مع مراقبتها جيدًا لأنها قد تحترق سريعًا (عادةً تستغرق من دقيقة إلى دقيقتين لكل جهة). بعد الانتهاء، انقل الشرائح إلى رف تبريد حتى تبرد تمامًا قبل تقديمها مع الصلصة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: صلصة الفاصوليا السوداء هي طبق شعبي في المطبخ المكسيكي، معروفة بنكهاتها الجريئة وتعدد استخداماتها. غالبًا ما تُقدم كطبق جانبي أو كإضافة أو غموس، مما يضيف عنصرًا حارًا ومنعشًا للوجبات.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير صلصة الفاصوليا السوداء الحارة مع رقائق البطاطس في فصل الصيف عندما تكون الطماطم والفلفل الحار والبصل الأخضر والكزبرة في موسمها، مما يضمن الحصول على المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذا الطبق خيار مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات A وC. وهو منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة أو الوجبات الصغيرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
