صلصة السالسا المدخنة بالطماطم المشوية

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €0.92 · €0.46/serving

• رذاذ خفيف من زيت الطهيالسعر التقديري €0.02–€0.05
• طماطم بقرية ناضجة، قطعها إلى أرباع (ازيلي البذور للحصول على little من الرطوبة)السعر التقديري €0.40–€1.20
• شالوت كاملة كبيرة أو بصل أحمر - شالوت كبيرة كاملة أو شريحة سميكة من البصل الأحمر، مقسمة إلى أرباع (قم بإزالة الطبقة الخارجية للحصول على قوام أنعم)السعر التقديري €0.20–€0.60
• ٢ فص ثوم طازج متوسط الحجم، مقشر (يفرم بشكل دقيق للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
• ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الكاملة (انزعي الأوراق برفق للحصول على رائحة ممتازة)السعر التقديري €0.15–€0.30
• من ١ إلى ٢ teaspoon من عصير الليمون الطازج المعصور (تعديل to taste للحموضة المرغوبة)السعر التقديري €0.05–€0.10

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ثم قم بدهن صينية خبز واسعة بزيت الطبخ برش خفيف.

2. 2

   ضع شرائح الطماطم المقطعة إلى أرباع، والبصل الأخضر، وفصوص الثوم على صينية الخبز. تحميص الثوم سيجعل تقشيره أسهل لاحقًا.

3. 3

   اخبز المكونات في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يكتسب الثوم لونًا ذهبيًا فاتحًا.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تعود أصول صلصة الطماطم إلى المطبخ المكسيكي، حيث تُعتبر من التوابل الشهيرة التي تُقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق. إضافة فلفل الشيبوتلي يعطي نكهة مدخنة وحارة، مما يعكس تأثير النكهات المكسيكية في هذه الوصفة.

• معلومة موسمية

  تُفضل تحضير صلصة الطماطم المدخنة بالشيبوتلي في فصل الصيف عندما تكون الطماطم والكزبرة في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.

• معلومة صحية

  هذه الصلصة منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وغنية بالألياف، وتعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ وج. كما أن مزيج الطماطم والثوم والكزبرة يوفر مضادات الأكسدة وخصائص محتملة لتعزيز المناعة.