طبق الدجاج مع سلطة الجرجير، يقدم دجاج مشوي مع خضار طازجة وصلصة لذيذة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.25 · €2.06/serving
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل طعم)السعر التقديري €0.40–€1.20
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
- حزمتان من الجرجير (بحوالي ١٢ ounce إجمالاً)، بإزالة السيقان السميكة (اغسل الجرجير جيدًا وامسحه جافًا قبل الاستخدام)السعر التقديري €1.80–€3.50
- صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد (قطعتان، كل منهما من ٦ إلى ٨ أوقية) (اضربي الدجاج لسمك متساوي لطهي متجانس)السعر التقديري €4.00–€8.00
- ربع cup من عصير الليمون الطازج (صفيه للحصول على قوام أنعم)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ربع teaspoon من الكمون المطحون (قم بتحميص الكمون في مقلاة جافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.03–€0.07
- حزمة من الفجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة بواسطة المنشار (استخدم المنشار للحصول على شرائح متساوية)السعر التقديري €0.70–€1.50
- أفوكادو ناضج واحد، مقطع إلى نصفين في الطول، تمت إزالة البذرة، تمت تقشير القشرة، ومقطع إلى مكعبات (امزجي الأفوكادو المقطع في عصير الليمون لمنع التأكسد)السعر التقديري €1.00–€2.50
الخطوات
- 1سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. في وعاء كبير، اخلط الزيت مع عصير الليمون، ثم قم بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- 2ابدأ بفرد قطع الدجاج على سطح عمل نظيف. قم بتقطيع كل صدر دجاج أفقيًا بعناية لإنشاء قطعتين رقيقتين. غطِّ قطع الدجاج بغلاف بلاستيكي واستخدم مطرقة اللحم أو قاعدة مقلاة ثقيلة لطرق كل قطعة برفق حتى تصبح بسماكة حوالي 0.6 سم. بعد ذلك، صب ملعقتين كبيرتين من الصلصة فوق الدجاج ورش الكمون بالتساوي على كل قطعة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين نكهات متنوعة، من عصير الليمون الحامض إلى الكمون العطري، مما يعكس مزيجًا من التأثيرات المتوسطية واللاتينية. ويضيف الجرجير، المعروف بطعمه الفلفلي، لمسة منعشة لهذه السلطة التي تحظى بشعبية في العديد من المطابخ حول العالم.
معلومة موسمية
يُفضل تناول الجرجير في فصل الربيع وأوائل الصيف عندما يكون في موسمه. أما الفجل والأفوكادو فهما متوفران عادةً على مدار العام، مما يجعل هذه السلطة طبقًا متنوعًا لجميع الفصول.
معلومة صحية
تُعد سلطة الجرجير بالدجاج الحارة خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين، والدهون الصحية من زيت الزيتون والأفوكادو، والفيتامينات الأساسية مثل A وC وK. كما أنها منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعلها مناسبة للعديد من الأنظمة الغذائية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
