سلطة الخضار بصلصة الأعشاب

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.87 · €2.22/serving

• ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
• كوب من الطماطم الكرزية أو العنب، مقطعة إلى نصفينالسعر التقديري €1.20–€2.50
• ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
• خيار صغير مقطع إلى أصابع بسمك ١/٢ إنش (لنكهة منعشة، قم بإزالة البذور)السعر التقديري €0.40–€0.80
• بصل أحمر صغير، مقطع إلى شرائح عبر النواةالسعر التقديري €0.30–€0.60
• ربع cup ماء - استخدم لتنظيف القدر وخلط القطع المحمصةالسعر التقديري €0.00–€0.01
• ٨ فصوص ثوم، مقشرةالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ١/٢ cup زبادي يوناني كريمي (اختر الدسم الكامل لملمس أكثر غنى)السعر التقديري €0.75–€1.50
• حزمة واحدة بوزن ٧ ounces (٨ أكواب) من مزيج الخس الأخضر، مثل Ready Pac Parisian (اغسلها جيدًا وجففها تمامًا لسلطة مقرمشة)السعر التقديري €2.00–€3.50
• ٣ tablespoons من خردل ديجونالسعر التقديري €0.45–€0.90

الخطوات

1. 1

   ابدأ بخلط الشمر والثوم والماء في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف. قم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطِّ الوعاء جيدًا بغلاف بلاستيكي قبل وضعه في الميكروويف على حرارة عالية حتى تصبح الخضروات طرية تمامًا، وذلك لمدة حوالي 8 دقائق.

2. 2

   ابدأ بخلط الشمر والثوم المطبوخ مع أي سوائل متبقية، بالإضافة إلى عصير الليمون حتى يتكون خليط ناعم. اترك الخليط يبرد قليلًا وهو ما زال في الخلاط. بعد ذلك، أضف الخردل والزبادي والطرخون إلى الخليط واستمر في الخلط حتى يصبح ناعمًا. قم بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع الصلصة في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامها.

3. 3

   ابدأ بوضع الخضروات الورقية والفجل والطماطم والبصل الأحمر والخيار في وعاء كبير. قم بخلط مكونات السلطة برفق مع الصلصة حتى تتداخل جيدًا. قم بتتبيل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل تقديمها طازجة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: استخدام الزبادي اليوناني والخردل الديجون في الصلصة يضفي نكهة كريمية وحامضة، مما يعكس التأثيرات المتوسطية. يجمع مزيج الطرخون الطازج وعصير الليمون بين النكهات المنعشة والعشبية، مما يعرض مزيجًا من التقاليد الطهوية المختلفة.

• معلومة موسمية

  يُفضل تحضير سلطة الخضروات المختلطة المنعشة مع الصلصة العشبية في فصل الربيع والصيف عندما تكون الطماطم والخيار والأعشاب الطازجة مثل الطرخون في موسمها، مما يضمن وصول المكونات إلى ذروة نضارتها ونكهتها.

• معلومة صحية

  تُعتبر هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات أ، ج، ك، ومضادات الأكسدة من الخضروات الملونة. مع 90 سعرة حرارية فقط لكل حصة وتوازن جيد بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، فهي وجبة خفيفة ومشبعة.