شوربة الدجاج الخضراء مع كرات الماتزو بالشبت، وجبة دافئة ومطهية بإتقان. تم اعدادها بلحم الدجاج الطازج والخضروات الطازجة، مع كرات الماتزو المنعشة واللذيذة. تمنحك…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.96 · €2.66/serving
- ربع cup وملعقة كبيرة من زيت الخضار أو دهن الدجاجالسعر التقديري €0.18–€0.35
- ملعقتين من الملح الكوشير، بالإضافة إلى المزيدالسعر التقديري €0.02–€0.06
- ملح كوشير وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع cup من مياه السلتزرالسعر التقديري €0.10–€0.25
- 4 بيض كبيرالسعر التقديري €1.20–€2.40
- دجاجة كاملة (حوالي 3 ونصف رطل)السعر التقديري €7.00–€14.00
- بصلتين متوسطتين (اللون الأصفر مفضل)، قطعها إلى ثماني قطع، ثم قطعها إلى نصفين عرضيًاالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ٦ فصوص ثوم، مقشرةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- 3 جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين عرضيًاالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ورقة غار مهروسةالسعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1في قدر كبير، ضعي الدجاج مع الكرفس والجزر والبصل والشمر والثوم وورق الغار والبقدونس مع أعواد الشبت. غطي المكونات بالماء البارد بحيث يرتفع الماء حوالي 2.5 سم فوقها. ابدئي بتسخين الخليط على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار إلى درجة هادئة. اتركي القدر مغطى جزئياً واتركي المرق يغلي برفق. خلال الطهي، قومي بإزالة الرغوة التي تظهر على السطح. استمري في الطهي حتى يصبح الدجاج طرياً جداً وينفصل عن العظم بسهولة، وهذا يستغرق حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين.
- 2أثناء غليان المرق، حضري كرات العجين بخلط البيض والزيت ودقيق الماتزو وماء الصودا والشبت وملعقتين صغيرتين من الملح في وعاء كبير باستخدام شوكة. بعد أن يتجانس الخليط، غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: حساء كرات الماتزو بالدجاج هو طبق يهودي تقليدي غالبًا ما يتم تناوله خلال عيد الفصح والأعياد اليهودية الأخرى. كرات الماتزو، المصنوعة من دقيق الماتزو والبيض والسمن، هي عنصر أساسي في المطبخ اليهودي وترمز إلى الخبز غير المخمر الذي يؤكل خلال عيد الفصح. هذا الطبق معروف بصفاته المريحة والحنينية، وغالبًا ما…
معلومة موسمية
حساء كرات الماتزو بالدجاج والأعشاب غالبًا ما يتم تناوله خلال أشهر الخريف والشتاء كطبق مريح ودافئ، مثالي للطقس البارد. الأعشاب الطازجة مثل الشبت والبقدونس المستخدمة في الوصفة تكون عادةً متوفرة بكثرة خلال فصلي الربيع والصيف، مما يجعلها طبقًا متنوعًا يمكن الاستمتاع به على مدار العام.
معلومة صحية
هذا الحساء خيار مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين من الدجاج والبيض. كما أنه غني بفيتامينات أ، ج، وك من الخضروات والأعشاب، التي تدعم وظيفة المناعة، صحة الجلد، وقوة العظام. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الدهون والصوديوم، لذا الاعتدال مهم، خاصةً لمن يراقبون مستويات الكوليسترول أو تناول الصوديوم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
