كينوا بالأعشاب مع فول الصويا والفاصوليا

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.86 · €1.46/serving

• كوب وثلث الماءالسعر التقديري €0.00–€0.02
• كوب وثلث من الكينوا غير المطبوخةالسعر التقديري €1.20–€2.50
• نصف can بحجم ١٥ ounce من فول السوداني بدون ملح، تُشطف وتُصفىالسعر التقديري €0.40–€0.80
• كوب من الفول السوداني المجمد المقشور، المذابالسعر التقديري €1.80–€3.50
• 2 cup من أوراق الخضار الربيعية، مفرومة خشنًاالسعر التقديري €1.00–€2.20
• قشر ليمون مبشور بمقدار ملعقتين صغيرتينالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصور، مستخرج من عصير ليمونة واحدةالسعر التقديري €0.15–€0.35
• ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة (سخني المقلاة قبل إضافة السمك للحصول على جلد مقرمش)السعر التقديري €0.18–€0.45
• ملعقتين من الزعتر الطازج المفروم أو ٣/٤ teaspoon من الزعتر المجفف، مهروسالسعر التقديري €0.25–€0.60
• نصف teaspoon من الإكليل الطازج المفروم بدقة أو ١/٨ teaspoon من الإكليل المجفف المهروسالسعر التقديري €0.15–€0.40

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين كوبين من الماء في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان. عند الغليان، أضف الكينوا إلى القدر وقلّب جيدًا. خفّف النار، غطّ القدر بغطاء واتركه ينضج على نار هادئة لمدة 8 دقائق.

2. 2

   أضف الفاصوليا البيضاء وفول الصويا إلى الخليط. غطّ القدر مرة أخرى واطهُ لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتبخر الماء تمامًا.

3. 3

   في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات باستثناء الجبنة البيضاء. أضف الكينوا المطبوخة والجبنة البيضاء وقلّب كل المكونات معًا حتى تذبل أوراق الخضار قليلًا.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: الكينوا هي غذاء أساسي في أمريكا الجنوبية، خاصة في دول مثل بيرو وبوليفيا. أما الفول الأخضر (إدامامي) فهو مكون تقليدي ياباني. يجمع هذا الطبق بين عناصر من ثقافات مختلفة لإنشاء وجبة لذيذة ومغذية.

• معلومة موسمية

  يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، حيث أن معظم المكونات مثل الكينوا، والفاصوليا، والفول الأخضر (إدامامي)، والأعشاب عادةً ما تكون متوفرة في المتاجر طوال العام.

• معلومة صحية

  الكينوا بالأعشاب مع الفول الأخضر (إدامامي) والفاصوليا هو طبق مغذي غني بالبروتين، والألياف، والفيتامينات أ، ج، ك. يعتبر مصدرًا رائعًا للبروتينات النباتية والدهون الصحية، كما يوفر كمية جيدة من الألياف لدعم صحة الجهاز الهضمي.