Quinoa aux herbes avec edamame et haricots noirs.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.86 · €1.46/serving
- 1 1/3 tasse d'eauPrix estimé €0.00–€0.02
- 2/3 tasse de quinoa cruPrix estimé €1.20–€2.50
- 1/2 boîte de 15 onces de haricots noirs sans sel ajouté, rincés et égouttésPrix estimé €0.40–€0.80
- 1 tasse d'edamame décortiqué surgelé, décongeléPrix estimé €1.80–€3.50
- 2 tasses de feuilles de printemps légèrement tassées, grossièrement hachéesPrix estimé €1.00–€2.20
- 2 c. à café de zeste de citron râpéPrix estimé €0.10–€0.25
- 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (environ 1 gros citron, filtrer pour enlever les graines)Prix estimé €0.15–€0.35
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge délicatePrix estimé €0.18–€0.45
- 2 c. à café d'origan frais haché ou 3/4 c. à café d'origan séché, émiettéPrix estimé €0.25–€0.60
- 1/2 c. à café de romarin frais finement haché ou 1/8 c. à café de romarin séché écraséPrix estimé €0.15–€0.40
Étapes
- 1Commencez par faire bouillir de l'eau dans une casserole moyenne. Une fois que l'eau frémit, ajoutez le quinoa et mélangez bien. Baissez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter doucement pendant 8 minutes.
- 2Incorporez les haricots et les edamames dans la préparation. Couvrez à nouveau et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
Note culturelle
Le quinoa est un aliment de base en Amérique du Sud, notamment dans des pays comme le Pérou et la Bolivie. L'edamame, quant à lui, est un ingrédient traditionnel japonais. Ce plat combine des éléments de différentes cultures pour créer un repas savoureux et nutritif.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car la plupart des ingrédients comme le quinoa, les haricots, l'edamame et les herbes sont généralement disponibles en magasin tout au long de l'année.
Note santé
2. healthInfo : Le quinoa aux herbes avec edamame et haricots est un plat nutritif riche en protéines, fibres et vitamines A, C et K. C'est une excellente source de protéines végétales et de graisses saines, tout en apportant une bonne quantité de fibres pour soutenir la santé digestive.
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