يُقدم هذا الطبق المميز شريحات لحم متبلة بالفلفل، مصاحبة بصوص من بيورية الشمندر والكراث.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.15 · €2.02/serving
- 4 cup من الكراث المتوسط (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)، مفروم ناعمًا (2 كوب) (لعرض أنظف، pieces الكراث طوليًا واغسله جيدًا لإزالة أي أوساخ)السعر التقديري €1.20–€2.80
- ٤ بنجر متوسطة الحجم، بإجمالي حوالي ١ باوند بعد التقطيع (قشرها وقطعها إلى مكعبات لتقديم أنيق)السعر التقديري €1.60–€3.00
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (تقريبًا half ليمون)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين صغيرتين خل بلسمي، ضبط الكمية to taste (اختر نوعًا عالي الجودة لطعم أعقد)السعر التقديري €0.15–€0.30
- رذاذ زيت نباتي للطهي (استخدم رذاذًا خفيفًا لطهي صحي)السعر التقديري €0.02–€0.08
- لحم بقر بوزن ١ ونصف pound (اتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي لطهي أكثر توزيعًا)السعر التقديري €9.00–€15.00
- ملعقتين من الفلفل الأسودالسعر التقديري €0.08–€0.20
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين قدر مملوء بالماء المملح على النار حتى يصل إلى درجة الغليان القوية، استعدادًا لطهي الكرات.
- 2ابدأ بتقطيع الكرات وتنظيفها جيدًا، ثم اغسلها بعناية تحت الماء الجاري واتركها في مصفاة حتى تصفي من الماء. بعد ذلك، اسلق الكرات في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية، لمدة حوالي 4 دقائق. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الكرات المسلوقة إلى الخلاط، مع الاحتفاظ ببعض ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "لحم الدجاج بالبهارات مع هريس الشمندر والكراث" هو طبق حديث يجمع بين عناصر من المأكولات الأوروبية والأمريكية. يعرض هذا الطبق تنوع استخدام لحم الدجاج والألوان الزاهية والنكهات المميزة للشمندر والكراث.
معلومة موسمية
الكراث عادةً ما يكون في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، بينما يكون الشمندر في أفضل حالاته في أواخر الصيف والخريف. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام باستخدام مكونات مشتراة من المتجر.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات A وC وK. وهو منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا مغذيًا. يوفر الشمندر والكراث مضادات الأكسدة، بينما يقدم لحم الدجاج البروتين الأساسي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
