طبق شهي ومذاق رائع من الفول المكسيكي مع لحم البقر المفروم، يتضمن نكهات غنية من الفلفل الحار والبهارات. تقدم هذه الوجبة الغنية بالبروتين بشكل خفيف وصحي.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.08 · €1.85/serving
- 4 فصوص ثوم طازج مفرومة (اتركي الثوم لمدة ١٠ دقائق بعد الفرم لتعظيم الفوائد الصحية)السعر التقديري €0.12–€0.30
- بصل ذهبي متوسط الحجم مفروم ناعمًا (يُطهى ببطء على نار خفيفة ليتحمّر)السعر التقديري €0.40–€0.80
- فلفل أخضر واحد، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة (أضف pinch من الخل أثناء الطهي لمزيد من الإشراق)السعر التقديري €0.70–€1.50
- علبة واحدة تحتوي على 35 ounce من الطماطم الكاملة المقطعة تقريبًا، مع العصير اللذيذ الخاص بها محفوظ (يُطهى على نار هادئة لصلصة أكثر غنى)السعر التقديري €1.80–€3.20
- 3 tablespoons من مسحوق الفلفل الحارالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقتين كبيرتين من الكمون المطحون (احمصيه في مقلاة جافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.20–€0.45
- ملح، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.05
- 12 أوقية من صدر ديك رومي مفروم little الدهونالسعر التقديري €4.50–€7.00
- علبة واحدة من الفاصوليا السوداء بوزن ١٤ أونصة، مصفاة (اغسليها تحت الماء البارد لتقليل محتوى الصوديوم)السعر التقديري €1.20–€2.00
- كوب واحد من جبن شيدر little الدسم بنسبة 75٪، مثل الجبن شيدر المحترم (اتركي الطبق يرتاح قبل التقديم لدمج النكهات)السعر التقديري €2.00–€3.50
الخطوات
- 1ابدأ بوضع الثوم المفروم والبصل المقطع والفلفل الرومي والطماطم مع عصيرها في قدر ثقيل. أضف مسحوق الفلفل الحار والكمون، ثم ارفع الحرارة إلى درجة عالية حتى يغلي المزيج. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. عندما يبدأ بالغليان، اخفض الحرارة إلى درجة هادئة، غطّ القدر واتركه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية، لمدة حوالي 8 دقائق.
- 2ارفع الحرارة مرة أخرى إلى درجة عالية وأضف اللحم المفروم إلى القدر مع التحريك المستمر لتفتيته. أضف الفاصوليا السوداء إلى المزيج وتبّل مرة أخرى بالملح والفلفل حسب الذوق. غطّ القدر واتركه حتى يغلي. بعد الغليان، اخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم تماماً، لمدة حوالي 8 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "تشيلي كون كارني"، وهو طبق شعبي في المطبخ التكس-مكس، يُعتقد أنه نشأ في جنوب الولايات المتحدة. مع مرور الوقت، ظهرت تعديلات على الوصفة مثل إضافة الفاصوليا وتوابل مختلفة، مما جعله طبقًا مرنًا ومحببًا في العديد من المنازل.
معلومة موسمية
طبق الفلفل الحار مع اللحم البقري والفاصوليا مثالي لفصل الشتاء حيث يوفر الدفء والراحة. المكونات مثل الطماطم والفلفل الرومي تكون عادةً في موسمها خلال أواخر الصيف والخريف، مما يجعل هذا الوقت مثاليًا لإعداد هذا الطبق.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج. وهو منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة إذا تم تحضيره باستخدام صدر الديك الرومي الخالي من الدهون والجبن قليل الدسم. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى محتواه العالي من الصوديوم لمن يراقبون تناول الملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
