يُقدم ستيك مشوي على الطريقة المكسيكية، يتم تحضيره بلحم البقر المشوي المثير للشهية والمخلوط بالفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل والطماطم. طبق فاخر يجسد مزيجًا…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €17.17 · €2.86/serving
- كوب من دقيق القمح معقم، متبل برشة ملح بحر وفلفل أسود طازج المطحون (اغمس الدجاج في الدقيق لطلاء مقرمش)السعر التقديري €0.02–€0.08
- ربع cup زيت زيتونالسعر التقديري €0.60–€1.80
- 2 piece طماطم بلوم، منزوعة البذور ومفرومة، أو، للحصول على مهروس مدخن إضافي، استخدم can واحدة بوزن 14 أوقية من الطماطم المقطعة المحمصة بالنار، مصفاة، مثل ماركة مير جلينالسعر التقديري €0.30–€0.70
- فص ثوم واحد، مفرومالسعر التقديري €0.15–€0.35
- بصلة واحدة، غير مقشرة، مقسمة إلى أرباعالسعر التقديري €0.40–€0.90
- فلفل بابلانو ٢ حبةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- لحم بقر مفروم (لحم بقر منطقة الكتف) بوزن pound واحد، مقطع إلى شرائح بسمك ١/٢ بوصةالسعر التقديري €14.00–€22.00
- ليمون حامضالسعر التقديري €0.50–€1.00
الخطوات
- 1حمّص الفلفل الحار من جميع الجهات بوضعه على لهب عالي باستخدام موقد غاز أو شواية فحم أو مقلاة حديدية جافة. استمر في التحميص لبضع دقائق على اللهب المباشر أو حوالي 10 دقائق في المقلاة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح طريًا.
- 2بعد الانتهاء من التحميص، انقل الفلفل بعيدًا عن مصدر الحرارة وضعها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 5 دقائق. هذه الخطوة تساعد على ترطيب الفلفل وتسهيل تقشيره. إذا لم يتوفر لديك كيس بلاستيكي، يمكنك تغطية الوعاء بإحكام بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي للحصول على نفس النتيجة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذا الطبق هو وصفة مكسيكية تقليدية تعكس النكهات الزاهية للمنطقة. إن مزيج التوابل والخضروات والبروتين يعكس التراث الطهوي المتنوع للمطبخ المكسيكي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في أواخر الصيف أو أوائل الخريف عندما تكون الطماطم والثوم والبصل والفلفل البوبلانو في موسمها للحصول على أفضل نكهة وطزاجة.
معلومة صحية
طبق اللحم البقري المكسيكي مع الخضروات المقلية غني بالبروتين، حيث يوفر 24 جرامًا من البروتين لكل حصة. كما أنه مصدر جيد للدهون الصحية من زيت الزيتون والفيتامينات A وC من الخضروات، مما يدعم وظيفة المناعة وصحة البشرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
