طبق الدجاج المشوي بالطريقة الجامايكية مع قرنبيط وأسبرغاس.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.15 · €3.54/serving
- نصف cup من صلصة التتبيل الجامدة، مثل صلصة الجير الكاريبي من لوري (اترك الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقتان كبيرتان من التوابل الجامايكية العطرية للشواء، مثل جونيز جامايكا مي كريزي (امسحها على الدجاج قبل الشواء لمذاق مميز)السعر التقديري €1.50–€3.00
- صدور دجاج لحم بقر لحم بدون جلد، مقطعة إلى pieces رقيقة، بدون دهون (قم بضرب صدور الدجاج بمطرقة لتوحيد السمك لطهي متساوٍ)السعر التقديري €8.00–€15.00
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج (تبهر الدجاج بسخاء من الجانبين)السعر التقديري €0.05–€0.15
- رذاذ طهي غير لاصق (استخدمي رذاذ الطهي الغير لاصق لتغطية شبكة الشواية لتجنب الالتصاق)السعر التقديري €0.10–€0.25
- 4 بصل أخضر مقطع شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- نصف حزمة من أعواد الهليون النحيلة، مقطعة ومقشرة قطعًا حلقيًا بزاوية إلى pieces بطول 1 إنش (٢ كوب) (يُغمر الهليون في ماء مغلي ثم يُشوى للحصول على لون أخضر جميل)السعر التقديري €1.00–€2.50
- كوبان من زهرات القرنبيط الناعمة (من half رأس قرنبيط متوسط) (يُبخّر القرنبيط حتى يصبح طريًا للشوكة فقط)السعر التقديري €1.50–€3.00
- نصف cup من الكزبرة الطازجة المفرومة العطرة (استخدمي الكزبرة كلمسة نهائية مشرقة)السعر التقديري €0.40–€0.90
الخطوات
- 1في وعاء عميق، اخلطي التتبيلة مع ملعقة كبيرة من بهارات التتبيلة الخاصة. ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم أضيفي الخليط فوقها وتأكدي من تغطيتها جيداً بالتحريك بلطف. أغلق الكيس واتركي الدجاج ينقع لمدة لا تقل عن 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، أو في الثلاجة طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.
- 2سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار عالية قبل البدء بالطهي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الدجاج المشوي بالبهارات هو طبق جامايكي تقليدي يعود أصله إلى تأثيرات أفريقية وأراواك. خليط البهارات المستخدم في الوصفة يعتبر رمزًا للمطبخ الجامايكي، المعروف بنكهاته الحارة والعطرية.
معلومة موسمية
هذا الطبق مثالي لفصلي الربيع والصيف عندما يكون الهليون والقرنبيط في موسمهما. الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة تكون أيضًا متوفرة بكثرة خلال هذه الفصول.
معلومة صحية
الدجاج المشوي بالبهارات مع الخضروات المحمصة وجبة مغذية، توفر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، ك. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى محتوى الصوديوم في تتبيلة البهارات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
