يتميز طبق كعك السمك بالليمون والخردل بنكهة مثيرة للشهية، يتم تحضيره باستخدام لحم سمك طازج وفريش، يتم خلطه مع البقدونس المفروم وصلصة الخردل. كعك السمك يُقلى حتى…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €13.10 · €2.18/serving
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز، مقسمة (استخدم زيت زيتون عالي الجودة لمذاق أكثر غنى)السعر التقديري €0.18–€0.45
- ٢ pound من سمك التالابيا الطازجة (تقريبًا ٦ قطع)السعر التقديري €10.00–€18.00
- ملح بحر خشن وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- بيضتان كبيرتانالسعر التقديري €0.40–€0.70
- نصف cup من مايونيز خفيف القوامالسعر التقديري €0.50–€1.20
- نصف cup من البقدونس الطازج المفروم بشكل خشن، مع بعض الفروع للتزيين الاختياريالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع cup من عصير الليمون الطازج الحامض (معصور من حوالي ليمونتين)السعر التقديري €0.15–€0.30
- 3 tablespoons من الخردل الحار المحضرالسعر التقديري €0.60–€1.20
- كوب ونصف من فتات البسكويت الريفي (مستمدة من حوالي ٣٦ piece بسكويت)السعر التقديري €0.75–€1.50
- صلصة الترتار، للتقديم إذا رغبتالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ادهن صينيتين فرن بحوالي ملعقة صغيرة ونصف من الزيت لكل واحدة. رتب شرائح السمك في الصواني المعدة وتبلها بالملح والفلفل. اخبز السمك في الفرن حتى ينضج تمامًا، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة. بعد الانتهاء، اترك السمك ليبرد تمامًا ثم جففه برفق باستخدام مناشف ورقية. باستخدام شوكة، افرد السمك إلى قطع صغيرة لاستخدامها لاحقًا.
- 2في وعاء كبير، اخلط البيض والمايونيز والبقدونس وعصير الليمون والفجل الحار. أضف السمك ونصف كوب من فتات البقسماط، ثم تبّل بالملح والفلفل. افرد كوبًا من فتات البقسماط على طبق. شكّل الخليط إلى 16 كعكة، باستخدام حوالي ربع كوب من الخليط لكل كعكة. غطّي الكعكات بفتات البقسماط واضغطي عليها برفق لتلتصق جيدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تعتبر كعكات السمك طبقًا شعبيًا في العديد من الثقافات، مع وجود اختلافات في المطابخ حول العالم. إضافة الفجل الحار والليمون في هذه الوصفة يعطيها لمسة فريدة وعصرية، حيث تجمع بين النكهات التقليدية والمكونات المعاصرة.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، حيث أن المكونات الرئيسية مثل سمك البلطي، البيض، البقدونس، والليمون متوفرة عادةً في محلات البقالة طوال العام.
معلومة صحية
كعكات السمك بالليمون والفجل الحار مصدر جيد للبروتين، حيث توفر 30 جرامًا لكل حصة. كما تحتوي على فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج من البقدونس وعصير الليمون. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى نسبة الكوليسترول والصوديوم العالية، حيث تحتوي كل حصة على 130 ملغ من الكوليسترول و500 ملغ من الصوديوم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
