شوربة الليمون اليونانية مع الخرشف والبيض، طبق شهي يجمع بين نكهات متوازنة من عصير الليمون، أوراق الخرشف، والبيض المسلوق. تجربة فريدة تأسر الحواس بطعمها المنعش…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.88 · €1.22/serving
- نصف cup من الأرز البسمتي العطري أو الحبوب الطويلة (اغسليه تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ٦ cups ماء مصفىالسعر التقديري €0.00–€0.05
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ربع cup بصل مفروم ناعمًا (يحمص حتى يصبح شفافًا لإضافة الحلاوة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف cup من الكرفس المقشر والمفروم ناعمًا (بقطر 1/4 بوصة)، بما في ذلك الأوراقالسعر التقديري €0.20–€0.40
- 1 عبوة (12 أونصة) من الخرشوف المجمد، مذاب، أو 1 can (14 أونصة) من قلوب الخرشوف الطرية (يُجفف بمنديل قبل الاستخدام لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €2.50–€4.50
- رشة من الكمون المطحون الغريب (يُحمص بلطف لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.02–€0.05
- نصف cup من البقدونس المفروم طازجًا (أضف في النهاية للحصول على نكهة منعشة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- بيض طازج من المزرعة، كبير الحجم (اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لطهي متساوي)السعر التقديري €0.50–€0.90
- نصف cup عصير ليمون طازج المعصورالسعر التقديري €0.30–€0.60
الخطوات
- 1ابدأ بغسل الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً. بعد ذلك، انقل الأرز المغسول إلى وعاء الطهي البطيء وأضف الكمية المحددة من الماء.
- 2سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل والكرفس والخرشوف إلى المقلاة. قلّب الخضروات حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي الفاتح، وهذا يستغرق حوالي 7 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين النكهات اليونانية مع لمسة فريدة من خلال إضافة الخرشوف والأرز إلى حساء البيض التقليدي. يعكس استخدام المكونات المتوسطية مثل زيت الزيتون وعصير الليمون تأثير المطبخ اليوناني.
معلومة موسمية
تكون الخرشوف عادةً في موسمه خلال أشهر الربيع والخريف، مما يجعل هذا الحساء مثاليًا لتلك الفصول. بينما يكون الليمون متوفرًا بكثرة في الشتاء، مما يضيف لمسة منعشة للطبق.
معلومة صحية
يعتبر حساء الخرشوف اليوناني بالليمون وقطع البيض خيارًا مغذيًا، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات A وC. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
