سلطة العدس، البنجر والبندق مع صلصة الزنجبيل تمتاز بمذاق فريد وغني بالمكونات الصحية. تمتزج نكهة العدس المميزة مع حلاوة البنجر وقوام البندق المقرمش، في توازن…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.34 · €1.58/serving
- ملح بحر to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٣ شمندر مسلوق، مقطع إلى مكعبات صغيرة (يمكن شويه أو غليه لنتيجة مختلفة في القوام)السعر التقديري €1.20–€2.40
- ٦ tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم زيت زيتون عالي الجودة لمذاق أفضل)السعر التقديري €0.90–€1.80
- ملعقة كبيرة من خل التفاحالسعر التقديري €0.15–€0.30
- رشة من ملح البحر العضويالسعر التقديري €0.01–€0.02
- كوب من عدس أخضر فرنسي، مُغسول (اغسلي العدس تحت الماء البارد لإزالة الشوائب)السعر التقديري €2.50–€4.00
- ٢ و٣/٤ cup ماء نقي (استخدمي ماء مرشح لأفضل النتائج)السعر التقديري €0.02–€0.05
- 2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة (استخدم الأجزاء الخضراء للتزيين)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتين من البندق المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.50–€1.00
- ملعقة صغيرة من خردل ديجون، لإضافة عمق النكهةالسعر التقديري €0.10–€0.20
الخطوات
- 1نبدأ بغسل العدس جيداً، ثم نضعه في قدر ونغطيه بالماء. نرفع القدر على النار حتى يغلي الماء، ثم نخفف الحرارة ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج العدس ويصبح متماسكاً دون أن يتحول إلى عجينة. تأكد من تبخر الماء تماماً.
- 2بعد نضج العدس، ننقله إلى وعاء واسع ونتركه ليبرد قليلاً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة العدس والبنجر مع البندق والزنجبيل هي إعادة تصور حديث للنكهات الكلاسيكية للبحر الأبيض المتوسط. العدس هو مكون أساسي في العديد من المأكولات المتوسطية، بينما يضيف البنجر والبندق لمسة فريدة. استخدام الزنجبيل والأعشاب الطازجة يعكس مزيجًا من التأثيرات العالمية في هذا الطبق.
معلومة موسمية
تُفضل تناوُل سلطة العدس والبنجر مع البندق والزنجبيل في فصلي الخريف والشتاء، حيث يكون البنجر والبندق في ذروة موسمهما. النكهات الترابية للمكونات تتناسب بشكل رائع مع الأجواء الدافئة لهذين الفصلين.
معلومة صحية
هذه السلطة غنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك. كما أن مزيج العدس والبنجر يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والحديد، بينما يقدم البندق الدهون الصحية وفيتامين هـ.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
