طبق كسكس بالليمون والبروكلي، يتميز بنكهة الحمضية المنعشة لليمون مع القرمشة الخفيفة لحبات الكسكس المطبوخة بشكل مثالي. يُضاف إليه قطع البروكلي المغلية حديثًا…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.27 · €1.07/serving
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد as neededالسعر التقديري €0.12–€0.25
- ثلث cup من الطماطم المجففة المقطعة والمعبأة بالزيت أو الزيتون الأسود المفروم، يفضل أن يكون معبأ بالزيتالسعر التقديري €1.50–€2.80
- بصل أحمر متوسط الحجم، مقطع صغيرًا جدًا (كوب واحد) (نقعه في ماء بارد للحصول على قساوة إضافية)السعر التقديري €0.20–€0.45
- ٣/٤ cup كسكس، يفضل القمح الكاملالسعر التقديري €0.40–€0.75
- ٣ cups من زهرة البروكلي المفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ربع cup من البقدونس الطازج المفرومالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقتين كبيرتين من الشبت الطازج المفروم (استخدم في الصلصات الكريمية أو الصلصات؛ يتناسب جيدًا مع الأطعمة البحرية)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ليمون طازج واحدالسعر التقديري €0.30–€0.70
الخطوات
- 1في وعاء مقاوم للحرارة، ضع الكسكس واسكب عليه كوب ونصف من الماء المغلي. غطِّ الوعاء جيدًا واتركه ينضج على البخار لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، استخدم شوكة لفرد الكسكس وفكه برفق.
- 2في مقلاة كبيرة، سخّن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح ويصبح طريًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الكسكس هو عنصر أساسي في المطبخ المغاربي، خاصة في دول مثل المغرب والجزائر. استخدام الليمون والأعشاب الطازجة يعكس التأثيرات المتوسطية، مما يضيف نكهة لاذعة للطبق.
معلومة موسمية
البروكلي يكون في موسمه خلال الأشهر الباردة من الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. الليمون عادةً ما يكون متوفرًا على مدار العام، مما يضيف لمسة منعشة لأطباق الشتاء.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للألياف والفيتامينات A وC وK. يوفر البروكلي مضادات الأكسدة والألياف، بينما يضيف الليمون دفعة منعشة من فيتامين C. زيت الزيتون يوفر الدهون الصحية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
