هذا الحساء الخضري السريع مع الكسكس مليء بالخضروات المشرقة والنكهات الطازجة. تم إعداده بشكل فني لتوفير تجربة طهو مثالية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.98 · €1.50/serving
- ٢-٣ tablespoons من صوص الصويا الحرفي ذو الصوديوم المخفضالسعر التقديري €0.18–€0.45
- ملعقة كبيرة زيت زيتون ممتاز أو زيت فول الصويا (استخدم زيتًا ذا نقطة احتراق عالية للقلي السريع)السعر التقديري €0.15–€0.35
- حبوب فلفل أسود طازجة مطحونة (اطحنها قبل الاستخدام مباشرة للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.02–€0.06
- مرقة خضار حرفية بسعة 32 أونصة، منخفضة الصوديوم مفضلة (انقلبي قبل الاستخدام لإزالة أي رواسب)السعر التقديري €2.40–€4.80
- نصف cup من البازلاء الخضراء المجمدة أو العدس الأخضر المجمد، مذاب تمامًا (امسحيه بورقة مناديل لإزالة الزائد من الماء)السعر التقديري €0.25–€0.50
- ٢-٣ أوقية من السبانخ الطازجة أو الجرجير (اغسلها وجففها جيدًا قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.60–€1.20
- نصف cup من الكسكس الكامل الحبوب الحرفيالسعر التقديري €0.30–€0.60
- كوسة متوسطة الحجم، مقسمة ربعين بطولها ومفرومة بشكل دقيق (تجفف بورق المناديل لإزالة الزيوت الزائدة)السعر التقديري €0.70–€1.40
- كوب ونصف من زهر البروكلي المفروم بدقةالسعر التقديري €0.75–€1.50
- ٣ بصل أخضر، شمل الأجزاء الفاتحة والخضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1ضع الكسكس في وعاء صغير مقاوم للحرارة واسكب فوقه كوبًا من الماء المغلي. غطِّ الوعاء واتركه جانبًا لبضع دقائق حتى ينضج الكسكس ويتشرب الماء.
- 2في قدر الطبخ، صب المرق وأضف إليه كوبين من الماء. اترك الخليط حتى يبدأ بالغليان على نار هادئة. أضف الكوسا والبازلاء والبروكلي والبصل الأخضر والزنجبيل (حسب الرغبة) والشبت إلى القدر. اترك الخليط يغلي مرة أخرى، ثم غطِّ القدر واطبخ الخضار لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح طرية حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الكسكس هو طعام أساسي في المطبخ المغاربي، خاصة في دول مثل المغرب والجزائر. يجمع هذا الطبق بين عناصر من نكهات البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، باستخدام زيت الزيتون والأعشاب الطازجة والتوابل مثل الزنجبيل. إضافة صلصة الصويا تضيف لمسة من التأثير الآسيوي، مما ينتج عنه مزيج من تقاليد طهي متنوعة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذه الشوربة في فصل الربيع أو الصيف عندما تكون الخضروات الطازجة مثل السبانخ والكوسا والبصل الأخضر في موسمها. كما أن البازلاء والبروكلي تكون متوفرة بكثرة خلال هذا الوقت، مما يضمن نكهة مثالية وطزاجة.
معلومة صحية
شوربة الكسكس بالخضروات هي خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ، ج، وك. وهي قليلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، بينما تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يجعلها وجبة مشبعة وصحية للقلب. الطبق خالي من الكوليسترول ويوفر كمية معتدلة من البروتين.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
