طبق تبولة الكسكس المحمصة مع الخضار المفرومة والنكهات الطازجة، طعم رائع يجمع بين الحموضة والنعومة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.76 · €0.63/serving
- بصل أحمر متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة بسمك ١/٤ إنش (يمكن تنقيعه في ماء بارد لتعزيز القرمشة)السعر التقديري €0.35–€0.70
- كوبان من الماء النقي، بالإضافة إلى المزيد للنقعالسعر التقديري €0.01–€0.03
- رذاذ طهي غير لاصق (لسهولة الإفراج)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ٨ ounces من الكسكس اللؤلؤي من إسرائيلالسعر التقديري €1.60–€3.20
- ملعقة ونصف من ملح البحر المتبلالسعر التقديري €0.15–€0.40
- ربع cup من البقدونس الإيطالي الطازج المفروم بشكل دقيق (رشه فوق الطبق لإضافة نكهة منعشة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع cup من أوراق النعناع الطازج المفرومة خشنًاالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.10–€0.20
- شرائح ليمون لتقديم أنيقالسعر التقديري €0.25–€0.50
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة وضعها في وعاء صغير، ثم غطّها بالماء واتركها تنقع لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، صفِّ البصل من الماء باستخدام منشفة ورقية لتصفية أي ماء زائد.
- 2قم برش قدر متوسط الحجم برذاذ خفيف من الزيت وسخّنه على نار متوسطة. أضف الكسكس وقلّبه لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر. صب الماء المغلي فوق الكسكس وأضف ملعقة صغيرة من الملح. اترك المزيج يغلي حتى يمتص الكسكس الماء تمامًا ويصبح طريًا من الخارج وذا قوام "أل دانتي"، وذلك لمدة حوالي 8 دقائق. بعد الانتهاء، أبعد القدر عن النار واترك الكسكس يبرد تمامًا قبل المتابعة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الكسكس هو طبق أساسي في المطبخ المغاربي، خاصة في دول مثل المغرب والجزائر. من المحتمل أن هذه السلطة مستوحاة من نكهات البحر الأبيض المتوسط، حيث يتم استخدام الأعشاب وزيت الزيتون الشائع في مطبخ المنطقة.
معلومة موسمية
تُفضل تحضير سلطة الكسكس بالخضروات والأعشاب في فصلي الربيع والصيف عندما تكون الأعشاب والخضروات الطازجة في موسمها، مما يوفر نكهات وألوانًا زاهية.
معلومة صحية
هذه الوجبة خيار مغذي يحتوي على توازن جيد بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. كما أنها مصدر جيد لفيتامينات أ، ج، وك، بالإضافة إلى توفير الألياف والمعادن الأساسية مثل الزنك.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
