اللبنة اليونانية المصنوعة من زبادي طازج متخمر، غنية بالبروتين وقليلة الدسم. تقدم مع زيت الزيتون والأعشاب الطازجة لمذاق عربي مميز.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.57 · €2.29/serving
- نصف cup زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة (أو أكثر)السعر التقديري €1.50–€3.50
- ثلاث tablespoons من الأعشاب الطازجة المفرومة بشكل دقيق (مثل الإجبار، البقدونس، والثوم الأخضر)السعر التقديري €0.75–€1.80
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- كوبان من زبادي يوناني فاجه غني وكريمي بنسبة دهون ٢٪ أو كامل الدسمالسعر التقديري €2.20–€4.50
- نصف teaspoon من قشر الليمون المبشور برفقالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1حضّر مصفاة كبيرة بفرشها بقطعة قماش شاش نظيف، ثم ضعها فوق وعاء عميق متوسط الحجم. انقل اللبن الزبادي إلى المصفاة وغطّيه بأطراف قطعة الشاش. ضع التركيبة في الثلاجة واترك اللبن يصفى لمدة تتراوح بين يومين إلى ثلاثة أيام.
- 2أزل أي سوائل زائدة من اللبن بالضغط عليه برفق حتى يصبح كثيفًا ويشبه جبن الماعز الطري. شكّل اللبن إلى كرات صغيرة بحجم 3/4 بوصة، ثم انقلها إلى برطمان زجاجي سعة 8 أونصات.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تعود أصول جبنة اللبنة إلى الشرق الأوسط وتشتهر في المطبخ المتوسطي. وهي عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية اللبنانية والسورية والفلسطينية، وغالبًا ما تُقدم مع زيت الزيتون والأعشاب والخبز العربي كجزء من المأكولات المقبلات أو أطباق الإفطار.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام لأنه لا يعتمد بشكل كبير على المكونات الموسمية. ومع ذلك، فإن استخدام الأعشاب الطازجة وقشور الحمضيات خلال مواسمها يمكن أن يعزز نكهات جبنة اللبنة.
معلومة صحية
تعتبر جبنة اللبنة مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية والبروبيوتيك من الزبادي. كما أنها توفر فيتامينات أساسية مثل A وC، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، لذا فإن الاعتدال هو المفتاح لمن يراقبون تناول الدهون.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
