طبق سلطة البروكلي مع صلصة الميسو والزنجبيل، يتميز بنكهة منعشة ومثالية لفصل الصيف. تحتوي على شرائح البروكلي المقرمشة، وجزر مبشور، وفجل مقطع رفيع، مع صلصة خاصة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.70 · €1.68/serving
- حزمة من زهرة البروكلي الممتازة (حوالي ١٫٥ رطل)، تقشر السيقان بعناية، وتقطع الرؤوس بشكل خشن (انقع البروكلي لثوان قبل تحميره للحصول على لون زاهي وقوام مقرمش)السعر التقديري €1.80–€3.50
- جزر نحيل متوسط الحجم (حوالي ٨٥ غرامًا)، مقشر بأناقة (قطع الجزر بزاوية لعرض أنيق)السعر التقديري €0.20–€0.45
- ثلث cup من معجون الميسو الأبيض الرائع (امزجي معجون الميسو مع little من الماء الدافئ قبل إضافته إلى الطبق لسهولة الدمج)السعر التقديري €2.10–€4.00
- نصف teaspoon من قشر البرتقال المبشور بدقة (استخدم مبشرة مايكروبلين للحصول على القشر الدقيق دون اللب الحامض)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ربع cup من عصير البرتقال الطازج (صفي عصير البرتقال للحصول على قوام أكثر نعومة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقتين من الزنجبيل المبشور الناعم بعد تقشيره (قشر الزنجبيل بالملعقة لتقليل الفاقد)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقتين كبيرتين من خل الأرز غير المتبل (يمكن تعديل كمية الخل حسب الحموضة المرغوبة)السعر التقديري €0.40–€0.90
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص (أضف في النهاية لرائحة مكسرات)السعر التقديري €0.35–€0.70
- ربع cup من الكزبرة الطازجة المفرومةالسعر التقديري €0.40–€0.85
- ربع cup نعناع طازج مفروم (افصل أوراق النعناع بدلاً من تقطيعها للحصول على مظهر أكثر روعة)السعر التقديري €0.45–€0.90
الخطوات
- 1ابشر سيقان البروكلي والجزر بشكل خشن باستخدام إما قرص البشّار الخشن في محضرة الطعام أو الثقوب الكبيرة في المبشرة اليدوية. ضع الخضروات المبشورة في وعاء كبير.
- 2في وعاء كبير، اخلط معجون الميسو، قشر البرتقال المبشور، عصير البرتقال، الزنجبيل، خل الأرز، وزيت السمسم. اخفق المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا. أضف سيقان البروكلي، رؤوس البروكلي، والجزر إلى الوعاء وقلّب جيدًا. غطّ الوعاء واحفظه في الثلاجة حتى وقت التقديم. قبل التقديم مباشرة، أضف الكزبرة الطازجة، النعناع، الريحان، والبصل الأخضر إلى خليط السلطة. انقل السلطة إلى طبق التقديم ورش جوز الهند المبروش فوقها قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة البروكلي بالزنجبيل والميسو مع الخل هي طبق مزيج يجمع بين معجون الميسو الياباني والنكهات الآسيوية المستوحاة مثل الزنجبيل وزيت السمسم. تضيف الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والريحان لمسة منعشة للسلطة التقليدية، مما يجعلها وصفة عصرية ومليئة بالنكهات.
معلومة موسمية
تُحضَّر سلطة البروكلي بالزنجبيل والميسو بشكل أفضل في فصل الخريف عندما يكون البروكلي والجزر في موسمهما. كما أن الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والنعناع والريحان تكون متوفرة بكثرة خلال هذا الوقت، مما يعزز نكهات الطبق.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. وهي غنية بالألياف والفيتامينات A وC والزنك. يمكن أن تساعد نسبة الألياف العالية في تحسين الهضم والحفاظ على وزن صحي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
