يعتبر طبق الـ ميسو مزيجاً مثالياً بين نكهات الصيف والمذاق الحار. يتم تحمير الفاصوليا بالزبدة المعدة من جبن الميسو لإضافة طعم فريد وغني. هذا الطبق يتمتع بنكهة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.90 · €0.73/serving
- ٤ tablespoons (نصف عصا) من زبدة غير مملحةالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقتان كبيرتان من معجون الميسو الأبيضالسعر التقديري €0.40–€0.70
- نصف فلفل سيرانو، مبشور بشكل دقيق (استخدم مايكروبلين للحصول على نسيج أدق)السعر التقديري €0.10–€0.25
- قطعة زنجبيل بطول ١ ونصف بوصة، مقشرة ومبشورة بشكل دقيق (استخدم مبشرة زنجبيل للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ١٢ ounce من مزيج من الفاصوليا الرومانو والشمعية و/أو الخضراءالسعر التقديري €1.80–€3.00
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر extra-virgin عالي الجودةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- أربع مثلثات ليمون وملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة (للتزيين)السعر التقديري €0.10–€0.20
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلط الزبدة مع معجون الميسو (أو بديل حلال مثل معجون الفول المتبل)، الفلفل الحار المفروم، والزنجبيل المبشور. قلّب المكونات جيداً حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- 2سخّن مقلاة كبيرة (يفضل أن تكون من الحديد الزهر) على نار متوسطة إلى عالية. في وعاء متوسط، غلّف الفاصوليا بزيت الزيتون ثم انقلها إلى المقلاة الساخنة. اطه الفاصوليا مع التقليب بين الحين والآخر حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وذلك لمدة تقارب 4 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الفاصوليا الصيفية المحمصة بزبدة الميسو يحمل تأثيرات يابانية من خلال استخدام معجون الميسو والزنجبيل. مزيج المكونات يخلق نكهة أومامي فريدة من نوعها، وهي لذيذة وذات أهمية ثقافية في المطبخ الياباني.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في الصيف عندما تكون الفاصوليا في موسمها وفي ذروة نضارتها. الألوان الزاهية ونكهات الفاصوليا الصيفية تبرز بشكل واضح في هذه الوصفة.
معلومة صحية
طبق الفاصوليا الصيفية المحمصة بزبدة الميسو هو خيار صحي وغني بالألياف والفيتامينات A وC، بالإضافة إلى أنه قليل السعرات الحرارية. يوفر الطبق كمية جيدة من الدهون الصحية من زيت الزيتون والزبدة، بينما يضيف معجون الميسو البروبيوتيك المفيد.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
