طبق متميز من سمك الماكريل المشوي مع زبدة البصل والخيار المخلل، يمتاز بنكهة فريدة ومثيرة للشهية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €19.28 · €3.21/serving
- نصف عصا (ربع كوب) من زبدة غير مملحة، مقطعة إلى pieces بحجم ملعقة كبيرةالسعر التقديري €0.40–€0.75
- نصف teaspoon من ملح البحر، مع إضافة إضافية to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًا (يُسحق حبوب الفلفل لرائحة قوية)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ٨ بصلات كوكتيل مخللة، مفرومة ناعمًا (اغسلها بماء بارد لتخفيف النكهة)السعر التقديري €0.25–€0.50
- أرباع ليمون أو كرزة من الخلالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ٤ teaspoons خردل ديجون خشن (امزج مع لمسة من العسل لطعم حلو مميز)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ربع cup من الخيار المخلل الحلو المتنوع المفروم بدقة أو الخيار المخلل الحامض (يُجفف بمناديل ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- 6 pieces من سمك التن مقدمة بالجلد المقرمش (اقليها بجلدها للحصول على قوام مقرمش)السعر التقديري €18.00–€28.00
الخطوات
- 1سخّن الفرن على وضع الشواء العلوي. جهّز صينية خبز كبيرة ومسطحة بدهنها بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- 2في وعاء صغير، اخلط البصل المفروم، المخلل المقطع، الخردل، الزبدة، ربع ملعقة صغيرة من الملح، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قلّب المكونات حتى تتداخل جيدًا وتصبح متجانسة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تُعد أطباق الماكريل المخلل شائعة في مطابخ مختلفة حول العالم، خاصة في الثقافات الإسكندنافية واليابانية. تضيف النكهات اللاذعة من البصل المخلل والخيار المخلل لمسة فريدة لهذا الطبق، مما يعكس اندماجًا لتقاليد طهي متنوعة.
معلومة موسمية
تكون سمكة الماكريل عادةً في موسمها خلال أشهر الصيف والخريف، مما يجعلها طبقًا رائعًا للاستمتاع به خلال تلك الفصول. كما أن البصل متوفر على نطاق واسع طوال العام، لكنه يكون في أقصى درجات نضارته في أواخر الصيف والخريف.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية من سمك الماكريل، الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية. توفر شرائح الليمون فيتامينات A وC المضادة للأكسدة، بينما يدعم الزنك الموجود في الماكريل وظيفة المناعة. ومع ذلك، قد يكون محتوى الصوديوم المرتفع مصدر قلق للأفراد الذين يراقبون تناولهم للملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
