La poire fraîche et les légumes verts mélangés créent une salade vibrante.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.97 · €1.48/serving
- 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra ou un mélange 50/50 avec de l'huile d'arganPrix estimé €0.45–€1.20
- Sel marin et poivre mouluPrix estimé €0.02–€0.05
- Jus d'un demi-citronPrix estimé €0.10–€0.25
- 2 poires mûres mais fermesPrix estimé €0.60–€1.50
- Environ 115 g de feuilles de saladePrix estimé €1.80–€3.50
Étapes
- 1Dans un grand plat de service, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- 2Épluchez délicatement les poires et coupez-les en huit quartiers dans le sens de la longueur, en veillant à retirer le cœur. Arrosez-les immédiatement de vinaigrette et mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé. Cela évitera qu'ils ne s'oxydent et garderont leur belle couleur.
Note culturelle
Les salades ont une longue histoire dans diverses cultures, symbolisant souvent la fraîcheur et la vitalité. La combinaison de poires et de mélanges de verdures dans cette salade offre une touche moderne à un plat classique, mettant en valeur un mélange de saveurs sucrées et salées.
Note de saison
Les poires sont de saison pendant les mois d'automne, ce qui rend cette salade idéale pour les réunions automnales. Les feuilles de salade sont généralement disponibles toute l'année, mais leur pleine saison se situe au printemps et en été.
Note santé
Cette salade est un choix nutritif, offrant une bonne source de fibres pour la digestion et des vitamines A, C et K pour la santé globale. Le mélange de graisses saines provenant de l'huile d'olive et des sucres naturels des poires offre une combinaison équilibrée et satisfaisante.
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