طبق الفول المدمس مع الذرة، يتميز بنكهة غنية ومغذية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.58 · €0.89/serving
- فلفل جالابينو واحد، مفروم ناعمًا (يمكن إزالة البذور لتقليل الحرارة)السعر التقديري €0.15–€0.40
- علبة واحدة من الطماطم المطهية قليلة الملح بوزن 14 إلى 16 أوقية، مفرومة بدقة مع عصيرها اللذيذ (استخدم سكين حاد لتجنب سحق الطماطم)السعر التقديري €0.90–€1.80
- علبتين من فاصوليا البينتو الطرية، كل منهما ١٦ أونصة، مصفاة ومُشطفة، أو ٤ cups من فاصوليا البينتو الحرفية المطبوخة (تعادل حوالي ١٢/٣ cup من الفاصوليا الخام)السعر التقديري €1.80–€3.20
- كوبين من حبوب الذرة الطازجة المطبوخة (من حوالي 3 أذن جيدة الحجم)السعر التقديري €0.70–€1.50
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الطازج (ما يعادل third كف مفروم) (احمصه قليلا في مقلاة جافة لإطلاق نكهته)السعر التقديري €0.03–€0.08
الخطوات
- 1في قدر عميق أو مقلاة واسعة، اخلط جميع المكونات معًا ثم ضعها على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان بلطف. غطّ القدر واترك المزيج ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد النضج، قدّم الطبق في أطباق صغيرة مسطحة.
- 2في المطبخ العربي، تُعتبر الفاصوليا البيضاء والحمراء من المكونات الشائعة. الفاصوليا الحمراء أصغر حجمًا وأكثر استدارة مقارنة بالفاصوليا البيضاء، والتي تكون مرقطة عندما تكون نيئة ولكنها تتحول إلى لون بني غني عند الطهي. على الرغم من الاختلافات الطفيفة في النكهة، يمكن استخدامهما بشكل متبادل في الوصفات دون مشكلة. عند طهيها، تصبح كلتا النوعتين ناعمة وكريمية الملمس.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الفاصوليا البيضاء والذرة المقلية هو طبق شعبي في المطبخ المكسيكي، يعرض النكهات الغنية وتعدد استخدامات الفاصوليا والذرة في الطهي التقليدي. يعكس التاريخ الزراعي للأمريكتين باستخدامه لمكونات أساسية.
معلومة موسمية
طبق الفاصوليا البيضاء والذرة المقلية يُفضل تحضيره في أواخر الصيف أو أوائل الخريف عندما تكون الذرة الطازجة والطماطم في موسمها، مما يعزز الطبق بأعلى نكهات وقيمة غذائية.
معلومة صحية
هذا الطبق خيار مغذي، غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على الشعور بالشبع. توفر الفاصوليا البيضاء بروتينًا نباتيًا بينما تضيف الذرة فيتامينات أ وج لدعم المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
